Objetivo. Analizar la proporción del gasto y de su frecuencia en alimentos y bebidas consumidos dentro y fuera del hogar, en los ámbitos nacional y regional en México entre 1984 y 2014. Material y métodos. Se analizaron datos de la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares (ENIGH) 1984, 1994, 2005 y 2014 sobre el gasto monetario de los hogares en alimentos y bebidas. Se utilizaron estadísticas descriptivas tales como porcentajes, tasas de crecimiento y tablas de contingencia. Resultados. Se encontraron cambios en patrones del gasto alimentario a nivel nacional y regional. Aumentó la proporción del gasto y de su frecuencia en bebidas no alcohólicas, alimentos preparados, comidas fue­ra de casa y cereales. Disminuyó la proporción del gasto y de su frecuencia en aceites y grasas, frutas, vegetales y azúcares y mieles. Conclusiones. Los cambios detectados pueden estar relacionados con transformaciones políticas, económi­cas, sociales y culturales manifestadas en las últimas décadas.

The number of immigrants seeking entry into the U.S. through asylum requests or through irregular means is increasing, and most come from the Northern Triangle of El Salvador, Guatemala, and Honduras. Immigrants come fleeing extreme poverty, violence, health and social inequities, and drastic climate changes. Most had limited access to healthcare at home, and even more limited care along the journey. Those that are allowed entry into the U.S., are confronted with feeling unwelcome in many communities, having to navigate an array of local, state, and federal laws that regulate access to healthcare. We need immigration policies that preserve the health, dignity with a multinational policy for provision of healthcare through a human rights lens from point of origin to point of destination.