Resumen: La infectividad, definida como la capacidad de una especie aislada para establecer rápidamente una colonización micorrízica extensa en las raíces de las plantas de prueba, el presente trabajo evaluó en HMAs seleccionados y aislados del campo experimental. Se realizaron diferentes experimentos para evaluar la germinación de esporas y el crecimiento de hifas, utilizando el método "sándwich" o las placas de múltiples pocillos. En los aislamientos de F. mosseae, las tasas de germinación de esporocarpios oscilaron entre 52% y 89%, las esporas de R. fulgida mostraron 69% de porcentaje de germinación. La capacidad de los aislamientos de HMAs para formar apresorios que dan lugar a puntos de entrada que colonizan las raíces fue variable, y los valores variaron de 1.6 a 6.1 puntos de entrada cm raíz-1. En consecuencia, la colonización micorrízica osciló entre el 2% y el 31%.Palabras clave ─ Infectividad, hifas, aislamiento, hongos.Abstract: Infectivity, defined as the ability of an isolated species to rapidly establish an extensive mycorrhizal colonization in the roots of the test plants, the present work evaluated in selected AMFs isolated from the experimental field. Different experiments were carried out to evaluate spore germination and hypha growth, using the "sandwich" method or the multi-well plates. In F. mosseae isolates, sporocarp germination rates ranged between 52% and 89%, R. fulgida spores showed 69% germination percentage. The ability of the HMA isolates to form appressoria that give rise to entry points that colonize the roots was variable, and the values ranged from 1.6 to 6.1 input points cm root-1. Consequently, mycorrhizal colonization ranged between 2% and 31%.

El arroz es un producto básico y principal en la dieta alimenticia de los ecuatorianos, no obstante, existe una diferencia de precios entre el productor y el intermediario, que lo vende al consumidor final. La presente investigación se realizó con el objetivo de evaluar la situación económica y social de los productores de arroz que se encuentran asociados en la Parroquia de Charapotó mediante una encuesta estructurada con preguntas cerradas de opción múltiple. Finalmente se evidenció que la asociatividad por parte de los agricultores generó un efecto positivo en la productividad del arroz y contribuyo a establecer un precio justo por el cereal, generando una mejor calidad de vida de los arroceros y sus familias en aspectos de educación, salud, vivienda principalmente.

Para evaluar el efecto de una mezcla probiótica (Lactobacillus salivarius y Bacillus subtillis) en el comportamiento productivo y rendimiento en canal, se utilizaron pollos hembras y machos. Se aplicó un diseño completamente aleatorizado con cuatro tratamientos (T1: testigo; T2: 0,5 ml de Bacillus subtillis y 0,5 mL de Lactobacillus salivarius de biopreparado por cada litro de agua; T3: 0,5 ml de Bacillus subtillis y 1 mL de Lactobacillus salivarius de biopreparado por cada litro de agua; T4: 0,5 ml de Bacillus subtillis y 1,5 mL de Lactobacillus salivarius de biopreparado por cada litro de agua) y con cuatro repeticiones por tratamiento. Se evaluó el comportamiento productivo en los indicadores de eficiencia, peso vivo, consumo de alimento, conversión alimenticia, peso de la canal, peso de la grasa abdominal, y rendimiento de la canal. Los resultados demostraron que la mezclas de los prebióticos influyeron positivamente en los indicadores productivos en pollos ceba, resultando como mejor tratamiento el T4.

El camarón blanco (Penaeus vannamei), es una especie económicamente importante en la acuicultura ecuatoriana y, además, es una alternativa de procesamiento cárnico. El presente trabajo tuvo como finalidad desarrollar una formula a base de carne de camarón y cerdo en la elaboración de una mortadela. Se establecieron 6 tratamientos, el factor A corresponde a los tres niveles de mezcla de carnes de camarón/cerdo y el factor B con 2 niveles de % de albumina. Los tratamientos fueron evaluados sensorialmente (sabor, color, olor, y textura) mediante una prueba hedónica de 5 puntos por un panel de 50 jueces no entrenados. Se aplicó un Diseño Completamente al Azar (DCA) con arreglo bifactorial A x B con 3 replicas por cada tratamiento. Los datos obtenidos se procesaron con Microsoft Excel 2016 y Minitab 18. Finalmente se concluyó que el tratamiento T6 (50 partes de carne de camarón: 50 partes de carne de cerdo y 6% de albumina) presentó los mejores resultados para la evaluación de perfil sensorial, determinando la mejor aceptación por el grupo de los jueces no entrenados.

El sitio experimental, localizado cerca de San Piero a Grado (Pisa- Italia), es un campo agrícola, considerado un “punto caliente” de la diversidad de hongos micorrizas arbusculares (HMA). Doce parcelas fueron muestreadas en un área de aproximadamente 1000 m2. Los análisis de muestras de suelo revelaron que, a pesar de una baja variabilidad global de los suelos experimentales, las propiedades físicas y químicas diferían entre las muestras. La caracterización biológica del suelo a través del análisis del potencial de inoculación micorrízica (PIM), Determinados como porcentajes de colonización radicular de plantas de prueba, mostró que, en la mayoría de las muestras los valores fueron superiores al 40%.