Effect of ractopamine and the methods of diet formulation on the performance and carcass characteristics of finishing barrowsABSTRACT -An experiment was conduced with the objective of evaluating the effects of diet formulation methods and supplementation of ractopamine (RAC) on the performance and carcass characteristics of finishing barrows. Sixty commercial hybrid swines were used, distributed in a randomized experimental block design, in a 2 x 3 factorial arrangment, with two levels of RAC and three methods of diet formulation. Supplementation with RAC improved the final weight, daily weight gain (DWG) and feed conversion (FC) of the finishing barrows. Addition of RAC improved also the carcass characteristics by reducing the backfat thickness in point P 1 and increase daily lean meat deposition rate. Diets formulated based in the concept of ideal protein or by the increase of soybean meal provided better results on FC, but did not influence significantly daily feed intake, DWG and carcass characteristics. Finishing barrows supplemented with RAC during 21 or 28 days showed better performance and carcass quality. Diets formulated to attend the levels of digestible lysine by the inclusion of L-lysine HCL with the adjustment of other amino acids for ideal protein relation (ideal protein) or by the greater inclusion of soybean meal (increase of CP)provided better results of feed conversion in finishing borrows supplemented with RAC during 28 days.

No abstract

RESUMO O objetivo deste estudo foi investigar as relações entre o peso corporal e as medidas corporais altura de garupa (ag), comprimento de garupa (cg), comprimento corporal (cc) e perímetro torácico (pt), 0,807; 0,440; 0,187 e 0,504 para vacas; 0,928; 0,735; 0,819 e 0,880 machos, e 0,942; 0,748; 0,902 0.807, 0.440, 0.187 and 0.504 for cows, 0.928, 0.735, 0.819 and 0.880 for males and 0.942, 0.748, 0.902 and 0.573 INTRODUÇÃOA determinação do peso corporal dos animais é importante para avaliar o crescimento e o estado nutricional, administrar adequadamente remédios e parasiticidas, estabelecer o valor de venda do animal de corte e ajustar o arraçoamento. Entretanto, a realidade econômica das fazendas leiteiras do Brasil muitas vezes não permite a aquisição de balanças para realizar a pesagem dos animais. Para minimizar tal deficiência, pode ser utilizada a alternativa de se predizer o peso por meio de algumas medidas corporais.

RESUMO -As estimativas de máxima verossimilhança restrita (REML), das variâncias e das covariâncias genéticas aditivas e residuais, do peso ao nascimento e dos pesos ajustados aos 120, 205, 240, 365, 420 e 550 dias de idade foram empregadas para determinar funções de covariâncias (CFs) do crescimento de 41.415 bovinos da raça Tabapuã, nascidos entre 1975 e 1997 e criados em regime de pastagem. A estimação das CFs mostrou-se bastante útil, pois, além de avaliar covariâncias entre qualquer par de idades, a análise das autofunções, associada aos autovalores das matrizes de coeficientes das CFs, revelou que as curvas de crescimento dos animais podem ser rapidamente alteradas pela seleção. Fatores como o estresse provocado pelo desmame, o ganho compensatório e a seleção de animais, nos períodos finais, provocaram várias mudanças na trajetória das (co)variâncias genéticas, fazendo com que apenas as CFs de ordens de ajuste mais complexas estimassem valores mais próximos das estimativas da REML. Entretanto, nessas funções de alta ordem de ajuste, os polinômios de Legendre tenderam a descrever ondulações nas trajetórias das variâncias, nas extremidades do período, o que parece não ter uma razão biológica coerente.Palavras-chave: crescimento de bovinos, funções de covariância, parâmetros genéticos, polinômios de Legendre Growth Evaluation of Young Tabapuã Beef Cattle by Covariance Functions AnalysesABSTRACT -Restricted maximum likelihood (REML) estimates of additive and residual variances and covariances for birth weight and adjusted weights at 120, 205, 240, 365, 420 e 550 days of age were used to estimate growth covariance functions (CFs) of Tabapuã beef calves. Data were observed on 41,415 animals born from 1975 to 1997 and raised under pasture conditions. Estimation of CFs is a very useful tool to analyze beef cattle growth. It was possible to estimate covariance between any pair of ages and the analyses of eigenfunctions associated with the eigenvalues of coefficients matrix of CFs showed that the growth curves of Tabapuã calves could be easily changed by selection. Weaning stress, compensatory growth and selection of animals in the final period caused changes on (co)variance trajectories. Therefore only CFs of more complex order were able to estimate values near to REML estimates. However, high order Legendre polynomials drew sharp waves on variances trajectories at the period edges, witch does not have a coherently biological reason.

RESUMO -Este experimento foi realizado para determinar a exigência nutricional em metionina + cistina (aminoácidos sulfurosos) para frangos de corte Hubbard e Ross de ambos os sexos, no período de 1 a 21 e 22 a 42 dias de idade. Ganho de peso, consumo, conversão alimentar e composição de carcaça das aves foram avaliados. Foram usadas 2400 aves na fase de 1 a 21 dias de idade e 1800 na fase de 22 a 42 dias de idade. Rações basais com 21e 19% PB e 3000 e 3100 kcal EM/kg foram suplementadas com seis níveis de metionina + cistina ( 0; 0,06; 0,12; 0,18; 0,24; e 0,30) nas fases de 1 a 21 e 22 a 42 dias de idade, respectivamente. As estimativas das exigências de metionina + cistina para a fase de 1 a 21 dias foram 0,886 e 0,896% e 0,890 e 0,868% e para a fase de 22 a 42 dias, 0,795 e 0,802% e 0,810 e 0,792%, para machos e fêmeas Hubbard e Ross, respectivamente.Palavras-chave: exigência, frango de corte, metionina + cistina Methionine + Cystine Levels for Broilers from 1 to 21 and from 22 to 42 Days of Age ABSTRACT -This experiment was carried out to determine the nutritional requirement of methionine + cystine (sulfur amino acids) for Hubbard and Ross broilers from 1 to 21 and from 22 to 42 days of age, of both sexes. Weight gain, intake, feed:gain and carcass composition were evaluated. Two thousand and four hundred broilers were used in the phase from 1 to 21 of age and 1800 broilers in the phase from 22 a 42 days of age. Basal diets with 21 and 19% of the CP and 3000 and 3100 kcal ME/kg were supplemented with six levels of methionine + cystine in the phases from 1 to 21 and from 22 to 42 of age, respectively. The estimated requirements of methionine + cystine ( 0; .06; .12; .18; .24; and .30) for the phase from 1 to 21 days were. 886% and .896%, .890% and .868% and for the phase from 22 to 42 days, .795%, and .802%, .810% and .792% for Hubbard and Ross male and female, respectively. Key Words: requirement, broiler, methionine + cystine Rev. bras. zootec., v.28, n.3, p.519-525, 1999 1 Parte da tese do 2 o autor como exigência para obtenção do título de Magister Scientiae. 2 Professor do DZO -UFV, Campus Universitário Viçosa, MG, 36571-000. 3 Zootecnista -MS em Zootecnia DZO -UFV, Viçosa MG, 36571-000. IntroduçãoTamanho corporal e taxa de crescimento são determinados pelo genótipo do animal, que é caracterizado pela diferença na eficiência de digestão, na absorção de nutrientes e no metabolismo destes. Os aminoácidos obtidos da proteína da ração são usados pelos frangos, para inúmeras funções, como constituintes primários dos tecidos estruturais e de proteção, como pele, penas, matriz óssea, ligamentos e tecidos dos órgãos e músculos, além de serem precursores de inúmeros constituintes corporais não-protéicos. Com isso, a exigência de aminoácido e proteína para aves varia de acordo com o estádio de produção.A idade da ave, bem como a proteína da ração, pode influir na exigência de aminoácidos. BOOMGAARDT e BAKER (1973) constataram que a exigência em proteína diminui com o avanço da idade e, com o incremento de proteí...