Plantas alimentícias não convencionais (PANCs) são espécies nativas ou cultivadas cujas flores, folhas, caule, pólen ou raízes são comestíveis, mas não convencionalmente utilizadas na alimentação humana, possuem grande importância ecológica e econômica, muitas vezes consideradas invasoras, ou inços, pois ocorrem em monoculturas comerciais, gerando competição e perdas agrícolas. São adaptadas a condições de solo e clima local, características importantes para o melhoramento genético. Além disto, muitas das espécies de panc’s, especialmente as nativas, apresentam distribuição limitada e restrita a determinadas localidades ou regiões, influenciando fortemente na cultura alimentar das comunidades. Assim, o objetivo deste trabalho foi realizar o levantamento da diversidade de espécies de panc´s nativas e cultivadas ocorrentes no Vale do Taquari, identifica-las e discutir o potencial alimentar de algumas das espécies nativas. Foram realizadas viagens de coletas de março de 2013 a dezembro de 2015, nas margens de rodovias estaduais na região, na beiras de estradas secundárias, formações florestais e matas ciliares. As espécies foram coletadas e organizadas em exsicatas, a identificação botânica foi realizada em literatura especializada e inseridas no Herbário Uenc, além de revisão bibliográfica sobre potencial alimentar. Foram identificadas 39 espécies de panc´s, sendo as mais observadas as mais observadas a campo o mamãozinho-do-mato, crem, capuchinha, bertalha-coração, serralha, inhame, cará, ananás. A revisão bibliográfica mostrou que ocorrem na região cerca de 104 espécies nativas e cultivadas com potencial alimentício, havendo necessidade de continuidade das coletas na região. Conclui-se que há ampla diversidade de panc´s, sendo fundamental aprofundar o conhecimento do seu uso potencial como alimento.

<p>O mamãozinho-do-mato (<em>Vasconcellea quercifolia </em>A. St. Hill. – Caricaceae) é uma espécie nativa, de importância ecológica nos ambientes naturais em que ocorre, além de ser utilizada na alimentação humana e na indústria de alimentos. É uma planta alimentícia não convencional, considerada uma Planta Para o Futuro da Região Sul, e elemento da agrobiodiversidade regional. Informações biológicas das populações ocorrentes no Vale do Taquari são escassas em literatura. A presente pesquisa objetivou analisar o número de cromossomos, o comportamento meiótico e a viabilidade dos grãos de pólen de indivíduos em diferentes populações de mamãozinho-do-mato no Vale no Taquari. Foram realizada excursões de coletas nos locais de ocorrência natural, em quinze diferentes municípios, tendo sido organizadas esxicatas dos indivíduos analisados os quais foram inseridos no Herbário UENC. Sementes, sem mucilagem, foram postas a germinar em temperatura de 27°C, em germinador com fotoperíodo controlado. As radículas foram pré tratadas em paradiclorobenzeno por 12 horas e, após, fixadas em Fixador Carnoy por 24 horas e transferidas para álcool 70%. Os botões florais foram fixados em Carnoy por 24 horas, após transferidos para álcool 70% e mantidos em geladeira até a análise. Foram observados 2n = 18 cromossomos, pequenos, com cerca de 2 µm e a maioria metacêntrico. O comportamento dos cromossomos homólogos em meiose I e II foi normal, sem observação de irregularidades, com alto índice meiótico, bem como alta viabilidade dos grãos de pólen, mostrando formação normal de gametas masculinos.</p>