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Globally, it is estimated that approximately a third of the food produced is lost or wasted. Reducing half of these losses would make it possible to increase the availability of food for another 1 billion people. Specifically, in Brazil, the amount of lost and wasted food, if used, would be enough to achieve food security, considering as a restriction for this security, the availability of food for purchase. In this context, the objective is to identify methodologies that measure losses and food waste in Brazil. For this, a systematic review of the subject was made. It can be observed that there are a few studies that quantify food losses and wastage in the country. The largest concentration of these studies is in the distribution and consumption stages of the food supply chain. Information is available from food lost and waste, mainly in the consumption and distribution phases. Otherwise, in the other phases of the supply chain, food loss and waste values in Brazil are still incipient or non-existent. Studies that identify these values can contribute to the generation of more accurate information on the subject, being able to raise the values referring to food loss and waste of the country.Keywords: supply chain; food secutity; sustainability; hungry.Perdas e desperdícios alimentares no Brasil: uma revisão sistemáticaRESUMOEstima-se que, globalmente, aproximadamente um terço dos alimentos produzidos sejam perdidos ou desperdiçados. No entanto, a redução de metade dessas perdas tornaria possível aumentar a disponibilidade de alimentos para mais 1 bilhão de pessoas. Especificamente, no Brasil, a quantidade de alimentos perdidos e desperdiçados, se utilizados, seria suficiente para alcançar a segurança alimentar, considerando como uma restrição para essa segurança, a disponibilidade de alimentos para compra. Nesse contexto, o objetivo é identificar metodologias que mensurem perdas e desperdício de alimentos no Brasil. Para isso, foi realizada uma revisão sistemática do assunto. Pode-se observar que existem poucos estudos que quantificam perdas e desperdícios de alimentos no país. A maior concentração desses estudos está nos estágios de distribuição e consumo da cadeia de suprimento de alimentos. As informações estão disponíveis a partir de alimentos perdidos e desperdiçados, principalmente nas fases de consumo e distribuição. Nas demais fases da cadeia de suprimentos, os valores de perda e desperdício de alimentos no Brasil ainda são incipientes ou inexistentes. Estudos que identifiquem esses valores podem contribuir para a geração de informações mais precisas sobre o assunto, podendo elevar os valores referentes à perda e desperdício de alimentos no país.Palavras-chave: cadeia de suprimentos; segurança alimentar; sustentabilidade; fome.

A tecnologia pode ser considerada importante aliada na resolução de problemas em diferentes setores produtivos do Brasil. No caso dos Agronegócios, pode implicar melhoria da produtividade sem o aumento da exploração de áreas produtivas e auxiliar na garantia das questões sanitárias. Para que haja esse processo de criação e inovação é necessário que o conhecimento seja estimulado. O objetivo do artigo é verificar a presença do conhecimento nos espaços destinados aos Agronegócios, verificar especialmente (i) os incentivos governamentais para o desenvolvimento tecnológico, (ii) a produção de maquinários agrícolas e (iii) as indicações geográficas no país. Para tanto foram feitas coletas de dados em diferentes sites governamentais e no anuário da Associação Nacional dos Fabricantes de Veículos Automotores. Os dados obtidos foram organizados em quadros e figuras e, quando possível, utilizando os recursos de frequência e percentuais para extrair informações. Desse estudo todo, os resultados indicam que existem programas e incentivos financeiros para o desenvolvimento tecnológico, sendo que a maioria das atividades está condizente com as tendências tecnológicas globais. Enfatiza-se que as atividades da produção e da comercialização dos maquinários agrícolas se destacam, em 2014, na Região Sul do país. Com relação às Indicações Geográficas, o ano de 2012 concentra o maior número de Indicações aceitas, sobressaindo-se a produção de vinhos. Implícita ou explicitamente, o conhecimento está presente e influencia a continuidade e os avanços nos elementos tecnológicos que podem positivamente alterar o contexto.

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Bioplástico: diversificación de la industrialización de la caña de azúcar que contribuye con el medio ambientLos residuos de embalajes plásticos de origen petroquímico, durante el transcurso de la historia humana se tornaron un problema ambiental, debido a largos años que llevan para su descomposición. De esta forma, ha aumentado las investigaciones sobre la innovación de polímeros biológicos que puedan atender a las necesidades de las personas y al mismo tiempo que reduce los impactos ambientales. En el mundo, la Braskem es una empresa pionera en la producción de polímeros biológicos proveniente del bagazo de caña de azúcar, siendo utilizado en diferentes formatos con finalidades distintas. El objetivo de esta investigación es levantar las actividades de la industria sucroenergética a favor de la producción de polímero biológico. La metodología se trata de un análisis documental, de divulgación hecha por la empresa en su Website a partir de 2011, referente a proveedor de materia prima, beneficios de la producción de bioplástico, el mercado mundial del producto y la influencia en los resultados financieros de la empresa productora. Los resultados identificados retratan que a Braskem ofrece instrucciones a los proveedores, sobre la producción de materia prima que será para la producción de polímero. La lista de siete beneficios vinculados a esta producción, que puede influenciar en la decisión en adquirir este tipo de polímero. Además de eso, la Braskem informa para donde y cuales empresas adquieren sus polímeros, siendo identificadas la comercialización interna y externa en el Brasil y la influencia de la comercialización de polímeros en su ingreso neto expresado en el ingreso porcentual.Palavras-chave: Innovación; Preservación de los Recursos Naturales; El Plástico Biodegradable. Bioplastics: diversification of industrialization of cane sugar contributes to the environmentWaste plastic packaging of petrochemical origin, became in the course of human history an environmental problem because of the number of years that lead to decomposition. Thus, there is growing research on innovation biological polymers that meet the needs of individuals and at the same time reduce environmental impacts. Worldwide, Braskem is a pioneer in the production of biopolymer originating from bagasse of sugarcane, which is used in different packaging formats for different purposes. The research objective is to raise the activities of the sugarcane industry in favor of the production of biopolymer. The methodology comes from the documentary analysis of disclosures made by the company on their website from 2011, relating to: supply of raw materials, benefits of bioplastics production, markets that are marketed products worldwide and the influence of this product the financial results of the production company. The results depict identified Braskem instructs the suppliers on the production of the raw material to be used for the production of the polymer. Lists seven benefits linked to this production, which may influence the decision to a...