Consuming spicery products (jamu) can increase the body’s immune system, but the public’s preference for herbal medicine is low. This study aimed to analyze people’s preferences in consuming herbal medicine in the post-pandemic period. The research was conducted in Malang City, East Java, Indonesia. The method of determining the sample uses convenience sampling of 100 respondents. Research data using primary data obtained by sending a questionnaire to the public via a google form. The type of research data is qualitative with a likert scale measurement. Data analysis using conjoint analysis. The results of data analysis showed that the public’s preference for the dominant herbal medicine was the sweet taste of herbal medicine (0.208), then followed by the form of liquid and ready-to-drink herbal medicine (0.188), the public did not pay attention to the scent (0.096) and texture (0.106), people were willing to buy herbs with price IDR 10,000/bottle in 350 ml packaging (0.037). The results of this study confirm that people like herbal medicine because of its sweet taste and ready-to-drink liquid form. Thus, the sweet taste and ready-to-drink liquid form can be valuable information for producers and related agencies to increase public interest in consuming herbal medicine.

Spicery products (jamu) can boost the body's immune system because of their properties. It causes the demand for herbal medicine to increase during the pandemic. The study aimed to analyze the factors influencing the public to consume post-pandemic spicery products (jamu). Researchers conducted research in the city of Malang. The sample was selected using the convenience sampling method with 100 respondents. This type of data uses primary data obtained from questionnaires. The questionnaire was assessed using a likert score and then analyzed using multiple linear regression. The results obtained, the value of Adjusted R Square (R2) is 88.5%, then all variables can explain the influence on consumption decisions on spicery products (jamu). Factors that have a significant effect include income (x1), social class (x3), motivation (x5), location (x8), time (x9), scent (x12), texture (x13), and price (x14). In contrast, the factors that have no significant effect include work variables (x2), tradition (x4), perception (x6), health (x7), shape (x10), and taste (x11). Knowing these factors will produce recommendations for producers to increase their sales, especially in implementing product marketing strategies.

Produk rempah (jamu) dinilai mampu meningkatkan daya tahan tubuh karena khasiatnya. Hal ini menyebabkan permintaan obat herbal meningkat di masa pandemi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi masyarakat dalam mengonsumsi produk rempah pasca pandemi. Peneliti melakukan penelitian di kota Malang. Sampel yang dipilih menggunakan metode convenience sampling dengan sampel sebanyak 100 responden. Jenis data ini menggunakan data primer yang diperoleh dari kuesioner. Kuesioner dinilai menggunakan skor likert kemudian dianalisis menggunakan regresi linier berganda. Hasil yang diperoleh, nilai Adjusted R Square (R2) sebesar 88,5%, maka semua variabel dapat menjelaskan pengaruh terhadap keputusan konsumsi pada produk rempah. Faktor yang berpengaruh signifikan antara lain pendapatan (x1), kelas sosial (x3), motivasi (x5), lokasi (x8), waktu (x9), aroma (x12), tekstur (x13), dan harga (x14), sedangkan faktor yang tidak berpengaruh signifikan antara lain variabel pekerjaan (x2), tradisi (x4), persepsi (x6), kesehatan (x7), bentuk (x10), dan rasa (x11). Mengetahui faktor-faktor tersebut akan menghasilkan rekomendasi bagi produsen untuk meningkatkan penjualannya, terutama dalam menerapkan strategi pemasaran produk.

Hasil lahan pekarangan di berbagai wilayah tergolong kurang optimal dikarenakan pola pengelolaan yang kurang sempurna. Tujuan untuk meningkatkan potensi lahan pekarangan dengan sistem vertikultur. Kegiatan pengabdian kepada mayarakat ini dilaksanakan di Desa Raci Tengah, Kecamatan Sidayu, Kabupaten Gresik pada tahun 2021. Metode pengambilan data menggunakan Convinience Sampling dengan pendekatan Participation Action Research (PAR). Data yang digunakan meliputi data primer dan data sekunder.  Adapun analisis data menggunakan skala likert dengan jumlah sampel 94 responden. Ditinjau dari hasil dan pembahasan pengelolaan lahan pekarangan sebagai Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL) di Desa Raci Tengah dengan sistem vertikultur mampu meningkatkan perbaikan pendapatan masyarakat per tahunnya 33,3% dengan rata-rata pendapatan sebesar Rp 450.000 – Rp 600.000/bulan dan diharapkan masyarakat dapat mengembangkan lebih lanjut untuk dapat mewujudkan ketahanan pangan secara mandiri dan meningkatkan kesejahteraan rumah tangga.