Se evaluó el ácido úsnico (1), aislado del liquen Evernia prunastri (Cajamarca-Perú), producto natural conocido por sus actividades biológicas, y, del mismo modo, se evaluó la síntesis de su derivado acil-hidrazona (2), obtenido a partir de una reacción de condensación entre el ácido úsnico y la isoniazida en solución etanólica a reflujo, con un rendimiento global de 95%. Ambos compuestos fueron evaluados y comparados con la isoniazida según su actividad anti-Mycobacterium tuberculosis basada en el ensayo de susceptibilidad mediante el método TEMA. Los resultados mostraron que el compuesto 1 presenta valores de MIC de 16,0 μg/mL frente a las cepas H37Rv, TB DM 97 y MDR DM 1098, mientras que el compuesto 2 presenta valores de MIC de 2,0; 64,0 y 64,0 μg/mL respectivamente.

Horiz Med 2015; 15 (1): Evaluación de la técnica 2,2-Difenil-1-Picrilhidrazilo (DPPH) para determinar capacidad antio idante 1 2 2 1 2 Químico Farmacéutico. RESUMENEste estudio evalúa la actividad antioxidante usando el método del radical libre 2,2-difenil-1-picrilhidracilo (DPPH). Este método se utiliza para determinar la capacidad antioxidante de alimentos y compuestos el valor anterior aumenta al incrementar la concentración de DPPH. El resultado obtenido en este estudio indica la importancia de la concentración del DPPH para evaluar la capacidad antioxidante. (Horiz Med Palabras clave:ABSTRACT antioxidant capacity of foods and synthetic compounds; for that purpose this free radical has been used values for both standards were dependent on the concentration of DPPH, having observed that the above value increases with increasing concentration of DPPH, for which reason it is suggested that all research

Esta investigación tuvo como finalidad evaluar la capacidad antioxidante y fotoprotectora de una loción y un gel elaborados con extracto estabilizado de los frutos de camu camu (Myrciaria dubia Kunth). Se realizó los controles de calidad fisicoquímica, microbiológica y estabilidad a condiciones normales y aceleradas, lo cual permitió elaborar parámetros iniciales para los protectores solares con extracto de camu camu. Se determinó la actividad antioxidante por el método de DPPH y ABTS, valores de 876,729 umol Trolox/g camu camu para el gel y 1389,650 umol Trolox/g camu camu para la loción (método DPPH) y valores de 15,330 mmol Trolox/g camu camu para el gel y 23.384 mmol Trolox/g camu camu para la loción (método ABTS). El FPS de las formulaciones se determinó mediante un método in vitro desarrollado por Mansur. Se obtuvo valores de 10,897 ± 0,298 para el gel y 13,401 ± 0,319 para la loción.

The species Passiflora tripartita Kunth (tumbo) is endemic to South America, whose edible fruits are a rich source of antioxidant metabolites. This study aimed to develop a probiotic yogurt with tumbo fruit pulp, consisting of an adequate antioxidant capacity related to its content in phenolic compounds, flavonoids, and carotenoids, and with good acceptability. Antioxidant capacity was determined by radical scavenging capacity test (DPPH●) and cation radical scavenging capacity test (ABTS+●), total phenol content by Folin Ciocalteu method, total flavonoids, and carotenoids by spectrophotometric method, on days 1, 7, 14 and 21 of storage. The surface plate count method quantified Lactic Acid Bacteria (LAB). The results evidenced that at day 21 of the analysis, the antioxidant capacity presented high values (DPPH●: 8.774 mg GAE/g, 3.386 mg TAE/g, 6.159 mg AAE/g; ABTS+●: 11.630 mg GAE/g, 7.018 mg TAE/g, 9.218 mg AAE/g), the content of phenolic compounds presented high values (3746.389 mg TPGAE/g; 2355.933 mg TPTAE/g), as well as total flavonoids (52.421 mg Quercetin/g) and carotenoids (72.109 µg β-carotene/g). Yogurt presents a value of 3.4 x 108 CFU/g of LAB and it is therefore considered a probiotic. High values were determined as the sensory characteristics such as odor (6.89), color (6.97), texture (6.94), flavor (6.97), and acceptability (6.94), thus being analyzed according to the hedonic scale in 200 panelists. The physicochemical and microbiological quality of the yogurt complies with current regulations. In conclusion, the probiotic yogurt developed with tumbo fruit pulp had a high amount of LAB. It presented high antioxidant capacity correlated with its high content of phenolic compounds, flavonoids and carotenoids, which remained high during the 21 days of storage. Furthermore, it showed high acceptability and had adequate physicochemical and microbiological quality.

Objetivo: Evaluar la actividad antidiabética de los extractos acuoso y etanólico obtenidos a partir de las hojas de Psidium guajava L. en ratas diabéticas inducidas por aloxano. Material y Métodos: La hiperglicemia se indujo en ratas albinas mediante la administración de aloxano monohidrato (100 mg/kg ip). El extracto acuoso fue administrado en una sola dosis de 250 mg/kg, mientras que el extracto etanólico a las dosis de 250 y 500 mg/kg también a dosis única. La glucosa en sangre se determinó a las dos, cuatro y veinticuatro horas, después de la administración del aloxano. Resultados: La administración de los extractos acuoso y etanólico de Psidium guajava L. tendieron a disminuir la concentración de glucosa en sangre. El extracto acuoso con una concentración de 250 mg/kg se encontró que era más potente que los extractos etanólicos, con la concentración de glucosa media más baja de 86,67 mg/dL, dos horas después de que se administró. El efecto del extracto etanólico sólo se observó en la concentración de 500 mg/kg con una ligera disminución de la glucosa en sangre. Conclusión: diabéticas inducidas por aloxano.