borracha e de areia no recobrimento da superfície de baias para confinamento tipo free-stall. Foram monitoradas 18 vacas holandesas confinadas em galpão modelo free-stall cujas baias foram recobertas com camas de areia e colchão de borracha (tratamentos). O delineamento experimental foi em blocos casualizados. Os parâmetros comportamentais estudados foram os tempos despendidos nas atividades: deitada em ócio e deitada ruminando, em pé em ócio sobre a cama, em pé ruminando sobre a cama, registrados a cada 10 min. As variáveis ambientais e temperatura da superfície das camas foram registradas a cada hora. Houve maior preferência dos animais pela cama de areia para os comportamentos deitada em ócio e deitada ruminando. As vacas permaneceram mais tempo deitadas em cama de borracha somente nos períodos mais frescos (noite e madrugada), devido à temperatura da cama. A temperatura da borracha foi maior que areia nos horários mais quentes do dia (notadamente durante o período da tarde), enquanto à noite se apresentou mais fria.Evaluation of different materials for covering beds in free-stall barn A B S T R A C TThe aim of the present study was to compare the use of bed mattress, rubber and sand coating on the surface of stalls in free-stall barn. Eighteen holstein cows confined in free-stall barn were monitored whose stalls were covered with beds of sand and rubber mattress (treatments). The experimental design was randomized blocks. The studied behavioral parameters were the time spent in different activities: lying in idleness and lying ruminating, standing in idleness on the bedding, standing ruminating on the bed, recorded every 10 min. Environmental variables and surface temperature of the bedding were recorded every hour. There was a greater preference of animals for sand bedding and the behaviors lying in idleness or lying ruminating. The cows spent more time lying on rubber bed only in cooler periods (morning and night), due to the temperature of the bedding. The temperature of the rubber was higher than sand in the hottest times of the day (especially during the afternoon), while in the evening, presented cooler.Avaliação de diferentes materiais para recobrimento de camas em baias de galpão modelo free-stall

Objetivou-se caracterizar o mercado consumidor de carne suína no município de Juiz de Fora, Minas Gerais. Foram selecionados aleatoriamente 360 consumidores para as entrevistas. Fatores como

Objetivou-se caracterizar o mercado consumidor de carne suína no município de Juiz de Fora, Minas Gerais. Foram selecionados aleatoriamente 360 consumidores para as entrevistas. Fatores como sexo, faixa etária, escolaridade, ocupação e renda familiar caracterizaram a população entrevistada. Em Juiz de Fora, a carne suína se encontra na terceira posição em preferência dos consumidores, atrás da carne bovina e de frango. Os entrevistados demonstram preferência pelos derivados da carne suína. A carne suína e derivados são consumidos entre dois e três vezes por semana pela maioria da população (43,71% e 50,43% respectivamente). O sabor é o principal motivo pela escolha da carne suína, sendo o pernil (36%) o corte citado como preferido. Segundo os entrevistados, a quantidade de gordura, calorias e colesterol é o principal entrave para o consumo desta carne no município.

Resumo Objetivou-se avaliar lesões de jarrete e joelho e transtornos de locomoção em 36 vacas Holandesas multíparas confinadas em sistema modelo free-stall com dois tipos de camas, na Embrapa Gado de Leite do município de Coronel Pacheco/MG. Empregaram-se camas de borracha composta e camas de areia. As lesões de jarrete e joelho e transtornos de locomoção foram avaliados em escores de gravidade. Observou-se que não houve diferença entre os escores observados no início e ao final do período experimental para as lesões de joelho em ambos os materiais de cama, o mesmo foi observado para lesões de jarrete, em animais alojados sobre cama de areia. As lesões se mantiveram com os mesmos escores durante o período estudado, demonstrando assim que as duas camas oferecem a mesma condição de conforto em relação a lesões e saúde do casco, pelo menos, em curto prazo de tempo.