RESUMO:O melão (Cucumis melo L.) é uma fruta muito apreciada por suas qualidades e sua produção vem crescendo e ganhando espaço no mercado nacional e internacional. Em regiões como o Noroeste do Rio Grande do Sul, destaca-se como uma nova alternativa de renda para vários agricultores. Neste contexto, o presente trabalho teve como objetivo analisar o potencial fitoquímico de alguns cultivares de melão da região Noroeste do Rio Grande do Sul. A análise fitoquímica utilizando como farmacógeno as folhas, foi realizada para a verificação da presença de metabólitos secundários, tais como: saponinas, cumarinas, cardiotônicos, cianogenéticos, alcalóides, taninos, antraquinonas, flavonoides, e óleos voláteis. Também foi avaliado o teor de suco a partir dos frutos. Dentre os cinco cultivares analisados, Gaúcho, Imperial, Hy Mark, Magelan, e Cantaloupe, o cultivar Gaucho apresentou a maior variedade em metabólitos secundários. Na avaliação do teor de suco a cultivar Magelan se destacou em comparação às demais cultivares testadas.
Palavras-chave:Cucumis melo L., análise fitoquímica, teor de suco.ABSTRACT: Phytochemical potentialities of melon (Cucumis melo L.) in the northwest region of Rio Grande do Sul -Brazil. The melon (Cucumis melo L.) is a fruit highly appreciated for its qualities and its production has been growing and gaining space in the national and in the international market. In regions like the northwest of Rio Grande do Sul -Brazil, it stands out as a new income alternative for farmers. In this context, this study aimed to analyze the phytochemical potential of some melon cultivars in the northwest region of Rio Grande do Sul. The phytochemical analysis, using the leaves as pharmacogen, was performed to verify the presence of secondary metabolites such as saponins, coumarins, cardiac glycosides, cyanogenetic glicosides, alkaloids, tannins, anthraquinones, flavonoids and volatile oils. The juice content from the fruits was also evaluated. Among the five analyzed cultivars, Gaucho, Imperial, Hy Mark, Magelan and Cantaloupe, cultivar Gaucho had the greatest variety of secondary metabolites. In the assessment of the juice content, cultivar Magelan was superior compared to the remaining tested cultivars.
INTRODUÇÃOOriginário da região central da Ásia e da África, o melão (Cucumis melo L.) pertence à família das Cucurbitáceas. Fruto tropical de alto valor comercial, apreciado por suas características peculiares, tanto no mercado interno, quanto no externo, os melões nobres ("cantaloupes") são os preferidos pelo mercado norte americano devido ao sabor, coloração, valor nutritivo (fonte de vitamina A) e uniformidade (Boas et al., 1998;Silva, 2001).O melão é uma das olerícolas mais populares do mundo, sendo a China o maior produtor responsável por 35% da produção mundial.No que se refere às exportações, o Brasil é o sexto maior do mundo; foi introduzido pelos imigrantes europeus, inicialmente cultivado no Rio Grande do Sul (Grangeiro et al., 2002).O destaque da produção do melão na Região Nordeste do Brasil, acompanh...