Résumé -L'analyse quantitative des diverses caséines du lait de vache a été réalisée par électro-phorèse en gel de polyacrylamide-agarose pH 8,6 et par chromatographie anionique à pH 8,0.L'analyse de 118 échantillons individuels de lait prélevés dans un troupeau de 13 vaches durant une lactation a permis d'estimer les proportions de chaque caséine et de comparer les résultats des 2 méthodes. Une étude sur la capacité de fixation spécifique du colorant bleu de Coomassie R 250 sur chaque caséine a donné des coefficients moyens d'absorption par rapport à la caséine aS1 prise comme référence (1,00) de 0,98 pour la caséine aS2' de 0,95 pour la caséine~et de 0,94 pour la caséine K.. La comparaison des résultats entre les 2 méthodes d'analyse donne des coefficients de corrélation de 0,80 pour la fraction 11' de 0,77 pour la caséine~' de 0,74 pour la fraction 12 et de 0,65 pour les caséines as. Les corrélations sont très faibles pour la caséine K et la fraction 13' L'étude des relations pouvant exister entre les diverses caséines du lait montre que les taux des 3 fractions 1 sont bien corrélés contrairement à d'autres résultats trouvés dans les fromages (Collin et al, 1987