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Avocado demand has increased in recent years due to the nutraceutical properties that this fruit has and its positive impacts on human health; however, avocado production also requires sustainable alternatives to improve its cultivation. The objective of this study was to carry out characterization of the mineral content and phytochemical compounds in avocado fruit of the Hass variety grown using sustainable agricultural practices in Ecuador. Our results show an increase in fruit quality traits, such as firmness, and in the content of soluble solids, protein, fiber, fat, carotenoids, Ca, Mg, Zn and stearic acid in the pulp of the avocado Hass variety, as well as an initial trend of yield increase with the application of sustainable practices. Moreover, antioxidant activity was associated with polyphenol content. There were positive correlations of Mg with K and Ca, and of flavonoids with linolelaidic, linoleic and linolenic acids. Overall, our results indicate that avocado can be used as a functional and nutritional food due to its phytochemical composition and the mineral content of its pulp, which contributes to the promotion of its consumption and encourages healthy eating. In addition, the use of sustainable practices, such as fertigation and the application of microorganisms, is also promoted for growing avocado.

Actualmente, el cultivo de aguacate var. Hass está tomando importancia en el Ecuador, sin embargo, existe escasa información con respecto al manejo nutricional de esta variedad, dando como resultado cosechas con baja productividad y calidad. Debido al inadecuado manejo en los ámbitos nutricional y de riego, además de la alta demanda de nitrógeno (N) y potasio (K) del aguacate, esta investigación tuvo como objetivo determinar el efecto de dos dosis de N y K en la fase crecimiento. El ensayo se implementó utilizando plantas de aguacate var. Hass, los tratamientos fueron aplicados mediante un sistema de fertirriego. El experimento se desarrolló en la Granja Experimental Tumbaco del INIAP bajo un diseño experimental completamente al azar (DCA) en arreglo factorial 2 x 2, teniendo cuatro tratamientos resultado de la interacción de dos niveles de N y K y cuatro observaciones. Se realizó la comparación de medias DMS al 5% cuando se presentaron diferencias significativas. Las variables analizadas fueron: altura de planta, diámetro del tallo, índice de verdor, área foliar y concentración foliar de nutrientes. Con base a los resultados obtenidos, se observaron diferencias significativas en las variables: índice de verdor y concentración de nutrientes.

Se aplicaron consorcios microbianos en un sistema de producción de plántulas de aguacate (Persea americana Mill.) cultivar ‘Criollo’, evaluándose posibles influencias en el crecimiento y estado nutricional de los patrones. Se evaluaron 4 tratamientos en un diseño de bloques completamente al azar (DBCA). Las semillas utilizadas fueron sembradas en sustrato estéril (tierra negra y pomina; 3:1) colocado en bolsas de vivero (polietileno, capacidad: 2,2 kg). Las inoculaciones de microrganismos (Glomus spp, Trichoderma spp., Bacillus spp., Pseudomonas spp.) se realizaron a los 70, 100, 120 y 150 días después de la siembra (DDS). Las variables altura de planta, diámetro de tallo e índice de verdor fueron evaluadas a lo largo del ensayo (80, 110, 140 y 170 DDS); una vez culminado el ensayo (170 DDS) se evaluó la concentración de nutrientes en tejido, materia seca de tallos, hojas y raíces. Existieron diferencias estadísticamente significativas a los 170 DDS para: altura de planta, diámetro de tallo y contenido de clorofila; el análisis de concentración de nutrientes en tejido reportó valores dentro de los parámetros adecuados para la especie e incremento en la concentración del Cu. Esta investigación reporta el efecto favorable de los microorganismos evaluados en el crecimiento de las plántulas y en la asimilación de nutrientes.