The US census is characterised, among other features, by the importance it gives, to this day, to race. There is an ongoing debate on the use of racial categories to underpin affirmative action policies, but their presence in the census is little discussed. This tends either to mask the functions of racial and ethnic categories in the pre‐civil rights era or to lead to consideration of such categories as a mere residue of historical discrimination. Yet it would be unfortunate to write a history of such census categories that reduces them to these two functions: to identify, first, groups of non‐European origin and then ‘new immigrants’ subject to official discrimination, and later their supposed descendents in order to include them within the scope of compensatory policies. Such an approach would elide the more complex and still largely neglected history of the social construction of ethnic and racial categories. This article examines several cases in which groups mobilised to demand that government agencies should take account of their existence in a different way, in a context where no material advantage was at stake. In so doing, it historicises the statistical categories of race and ethnicity, which cannot be understood solely by reference to their current usage.

RésuméCet article examine la relation entre l’irrigation et l’État égyptien antique. En dépit de la persistance de la théorie de la «bureaucratie hydraulique» développée par Engels, Marx et Weber, et de ce que l’on appelle «l’hypothèse hydraulique» de Karl Wittfogel, il n’y a pas de preuve permettant d’établir un lien entre le système d’irrigation et une forme de gouvernement «despotique» en Égypte antique. L’idéologie du contrôle centralisé doit être soigneusement distinguée de la nature diffuse du contrôle de l’eau. Durant la plus grande partie de son histoire, l’exploitation de la terre, en Égypte, a été organisée dans des bassins inondables, et l’irrigation suivait le rythme annuel des crues et des décrues. Ce n’est qu’à partir du XIXe siècle de notre ère, avec le concept d’un État mercantiliste, et la construction des barrages et déversoirs, la culture de rapport du coton et de la canne à sucre, que l’irrigation permanente est devenue courante. L’irrigation artificielle est connue depuis les débuts de l’État unifié (environ 3100 avant J.-C.) mais, jusqu’à l’époque romaine, son utilisation était limitée. Cette interprétation générale de la relation entre irrigation et État a des conséquences importantes pour la compréhension de l’intervention ptolémaïque en Égypte. En dépit de la planification centrale antérieure et du modèle étatiste des Ptolémées, l’économie agraire, comme cela avait été le cas auparavant, était à cette période plus réactive que planifiée, et elle se fondait sur la structure administrative locale pour taxer la production agricole.

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