Los biosensores electroquímicos son herramientas analíticas de rápida y confiable respuesta que han adquirido especial interés en los últimos años gracias a la posibilidad de integrar biomoléculas con electrodos hechos a base de materiales nanométricos. En este trabajo se desarrolló un biosensor electroquímico para detección de peróxido de hidrógeno (H2O2) usando peroxidasa de pasto Guinea (PPG) inmovilizada sobre electrodos serigrafiados de puntos cuánticos (ESPC). La PPG fue aislada y parcialmente purificada a partir de hojas de pasto Guinea con una actividad específica de 602 U mg-1. Posteriormente, la PPG fue inmovilizada sobre la superficie del ESPC mediante adsorción física y el estudio del comportamiento electroquímico fue llevado a cabo mediante voltamperometría cíclica y cronoamperometría. La PPG reveló una pareja bien definida de señales redox a 17 mV/-141 mV correspondientes al proceso redox del grupo hemo (Fe2+/Fe3+) de las peroxidasas. La reducción bioelectrocatalítica del peróxido de hidrógeno se observó a un potencial redox de -645 mV vs Ag. Este proceso fue controlado por difusión de las especies en la superficie del electrodo en un rango de velocidad de barrido lineal de 50-500 mV/s. La cronoamperometría permitió la construcción de curvas de calibración entre la corriente de reducción y la concentración del H2O2 para la determinación de parámetros analíticos como sensibilidad, rango lineal y nivel mínimo de detección. El desarrollo de este biosensor amperométrico se convierte en un paso preliminar para la construcción de un dispositivo portátil y de respuesta rápida para el análisis de H2O2 en muestras de interés ambiental y biomédico.

Objective: In this article a comparison was made between graphene (SPGE) and graphene oxide screen-printed electrodes (SPGOE) to study the bio-electrocatalytic reduction of hydrogen peroxide (H2O2) by guinea grass peroxidase (GGP). Methods and materials: GGP was immobilized onto SPGE and SPGOE by a drop-casting procedure. Electrochemical techniques were carried out to monitor the electrochemical behavior of GGP and the efficiency of electrocatalytic reduction of H2O2. Results and discussion: GGP adsorbed on both electrodes exhibited a couple of well-defined redox peaks at 120 mV/10.5 mV and 184 mV/59 mV for anodic and cathodic peaks, respectively. Linearity between scan rates root and oxidation and reduction peak currents for both electrodes suggest a surface-controlled process. The GGP-modified electrodes exhibited a good electrocatalytic activity to H2O2 reduction at a redox potential of -0.6 V and -0.5 V for SPEG and SPEGO, respectively. Conclusions: SPGE and SPGOE electrodes modified with GGP showed excellent analytical performance towards different concentrations of hydrogen peroxide. This is a preliminary step to developing a bio-analytical portable system based on GGP for the detection of H2O2 in real environmental samples.