Objetivo: Descrever e revisar sobre a análise laboratorial como forma de avaliação de pancreatite em cães e gatos. Revisão Bibliográfica: A pancreatite decorre do mau funcionamento da produção de hormônios ou por distúrbios que envolvem a produção insuficiente de enzimas digestivas. A doença é considerada importante em cães e gatos, demandando estudos sobre a precisão de exames de laboratório na área de Medicina Veterinária. O diagnóstico da doença nesses animais apresenta desafios contínuos, em razão de incerteza sintomatológica e da prevalência e incidência desconhecidas. A teoria sobre métodos de diagnóstico para identificação de afecções pancreáticas, neste trabalho, evidencia exames laboratoriais, sucinta listagem das opções de hemograma a partir de revisão atualizada. Considerações finais: Evidencia-se que a análise laboratorial é o exame mais utilizado para avaliação de pancreatite e de outras moléstias que acometem o pâncreas, incluindo urinálise, análise da glicose, lipídeos, cálcio, bem como testes de avaliação sérica de amilase e de lipase, sendo estes últimos reconhecidos como os mais confiáveis para diagnóstico.