ABSTRAKUmbi porang merupakan tanaman umbi-umbian yang banyak tumbuh di Indonesia khususnya di daerah Saradan Madiun Jawa Timur. Dalam pengolahan pascapanen, umbi porang diolah menjadi keripik dan tepung untuk memperpanjang waktu simpannya. Baik umbi maupun tepung porang masih mengandung kalsium oksalat dengan kadar yang cukup tinngi. Kalsium oksalat dapat menyebabkan rasa gatal pada lidah saat dikonsumsi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perendaman umbi dan tepung porang dalam larutan sari buah belimbing wuluh. Tepung porang yang direndam dalam larutan sari buah belimbing wuluh mengalami gelatinasi. Konsentrasi larutan sari buah belimbing wuluh mempengaruhi kadar kalsium oksalat pada umbi dan tepung porang. Penurunan kadar kalsium oksalat paling besar pada umbi dan tepung porang terjadi setelah sampel direndam larutan sari buah belimbing wuluh 7% v/v.Kata kunci: porang, kalsium oksalat, belimbing wuluh.ABSTRACTPorang tubers are a plant that widely grown in Indonesia, especially in the Saradan Madiun East Java. After harvesting process, porang tubers are processed into chips and flour to increase storage time. Both tubers and porang flour still contain high levels of calcium oxalate. Calcium oxalate can cause itching on the tongue when consumed. This study aims to determine the effect of soaking tubers and porang flour in Averrhoa bilimbi juice solution. Porang flour soaked in the Averrhoa bilimbi juice solution undergo gelatination. The concentration of Averrhoa bilimbi juice solution affected the calcium oxalate level in porang tuber and flour. The biggest decrease in calcium oxalate levels in porang tubers and porang flour occurred after the samples were soaked in 7% v/vAverrhoa bilimbijuice solution.Keywords: porang, calcium oxalate, averrhoa bilimbi.

ABSTRAKStaphylococcus aureus merupakan bakteri yang relatif sering dijumpai pada manusia. Beberapa infeksi yang disebabkan oleh Staphylococcus aureus antara lain, bisul, infeksi luka dan pneumonia. Salah satu obattradisional yang dapat digunakan untuk mengobati infeksi yang disebabkan oleh Staphylococcus aureus adalah jamur lingzhi (Ganoderma lucidum). Penelitian dilakukan dengan 5 konsentrasi ekstrak etanol jamur lingzhi, yaitu kontrol negatif (0 µg/ml), 20 µg/ml, 40 µg/ml, 60 µg/ml, 80 µg/ml dan 100 µg/ml dan dilakukan 6 kali pengulangan. Metode yang digunakan dalam uji aktivitas antimikroba yaitu metode difusi kertas cakram. Data zona hambat dianalisis dengan uji Anova One-Way. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol jamurlingzhi (Ganoderma lucidum) dengan konsentrasi 100 µg/ml memiliki rata-rata daya hambat tertinggi yaitu sebesar 18,0 mm (sangat aktif). Dapat disimpulkan bahwa semakin besar konsentrasi ekstrak jamur lingzhi (Ganoderma lucidum), maka akan berpengaruh besar pula terhadap zona hambat bakteri Staphylococcus aureus.Keyword : Antibakteri, Ganoderma lucidum, Staphylococcus aureus, Etanol.ABSTRACTStaphylococcus aureus is a bacteria that can cause infections , such as boils , wound infections and pneumonia. One of the traditional medicines that can be used to treat these infections are fungal lingzhi (Ganodermalucidum). The study was conducted with five concentrations of negative control (0 µg/ml), 20 µg/ml, 40 µg/ml, 60 µg/ml, 80 µg/ml, and 100 µg/ml with six repeats. The method used in the test of antimicrobial activity is paper disc diffusion method. Data of inhibition zone were analyzed by Anova-One Way test. The results showed that the ethanol extract of lingzhi mushroom (Ganoderma lucidum) at concentration 100 µg/ml has highest average of inhibitory regions as big as 18,0 mm. It can be concluded that the greater the concentration of extract of lingzhi mushroom (Ganoderma lucidum) , it will affect the greater the inhibition zone against Staphylococcus aureus.Keyword : Antibakteri, Ganoderma lucidum, Staphylococcus aureus, Etanol.

No abstract

Penyakit infeksi yang disebabkan oleh bakteri, jamur, virus dan parasit semakin sering dilaporkan di Indonesia. Salah satu bakteri yang menyebabkan penyakit yang Staphylococcus aureus. Obat antibakteri yang paling penting dalam penggunaan klinis antibiotik, yang kebanyakan adalah senyawa yang berasal dari alam, bahan alami yang dapat digunakan adalah Ganoderma lucidum. Penelitian ini memiliki tujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi ekstrak Ganoderma lucidum terhadap zona hambat bakteri Staphylococcus aureus. Metode penelitian menggunakan metode difusi kertas cakram. Hasil penelitian menunjukkan zona hambat bakteri pada konsentrasi 20 μg/ml (8,8 mm) dengan kategori tidak aktif, 40 μg/ml (11,5 mm) dengan kategori kurang aktif, 60 μg/ml (13,4 mm) dengan kategori kurang aktif, 80 μg/ml (15,4 mm) dengan kategori aktif, and 100 μg/ml (17,0 mm) dengan kategori sangat aktif. Dapat disimpulkan bahwa ekstrak Ganoderma lucidum berpengaruh terhadap bakteri Staphylococcus aureus.Kata kunci: Jamur Lingzhi ( Ganoderma lucidum ), Staphylococcus aureus, antibakteri, Metanol .

Salah satu desa di Kecamatan Sugihwaras Kabupaten Bojonegoro yang merupakan wilayah yang sedang berkembang yaitu Desa Drenges dengan tingkat ekonomi warganya yang menengah kebawah. Untuk meningkatkan pendapatan ekonomi keluarga dari warga, maka diperlukan suatu pelatihan keterampilan dalam upaya pemberdayaan ekonomi warga desa tersebut. Pelatihan pembuatan produk minuman nutrasetikal merupakan upaya yang sesuai dengan potensi masyarakat serta sumber daya di Desa Drenges. Pelatihan yang diberikan meliputi pembuatan minuman nutrasetikal dari rimpang jahe, kunyit dan temulawak. Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat memiliki tujuan untuk meningkatkan keterampilan warga desa Drenges dalam mengolah herbal yang banyak dijumpai di daerah tersebut sehingga dapat memiliki dampak kesehatan dan peningkatan ekonomi keluarga. Kegiatan ini melibatkan 33 orang ibu rumah tangga di Desa Drenges. Pendekatan yang digunakan dalam kegiatan ini adalah pendekatan partisipasif dengan metode pendampingan pembelajaran orang dewasa atau andragogi. Kegiatan ini diawali dengan pemaparan materi pelatihan oleh tim pelaksana pengabdian masyarakan dan dilanjutkan dengan pendampingan praktek pembuatan minuman nutrasetikal. Kegiatan ini diakhiri dengan penyampaian kesimpulan serta pemberian angket. Sekitar 80% peserta merasa meningkat pengetahuan dan ketrampilannya serta 90 % nya merasa bahwa pelatihan ini sangat bermanfaat. Luaran kegiatan ini berupa produk minuman nutrasetikal yang bermanfaat bagi masyarakat di Desa Drenges khususnya dari segi meningkatkan perekonomian keluarga.