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Zusammenfassung An den drei Hülsenfrüchten Sojabohnen, Pferdebohnen und Erbsen wurden Untersuchungen über die Proteinverdaulichkeit in vitro (Pepsin‐Salzsäure‐Löslichkeit) und in vivo (Ratte) durchgeführt. Gleichzeitig wurde die Biologische Wertigkeit und Netto‐Proteinverwertung mit Hilfe von N‐Bilanzversuchen bestimmt. Von den drei untersuchten Futtermitteln wies das Sojabohnenmehl äußerst geringe Werte für die Verdaulichkeit (in vivo) und Biologische Wertigkeit (29,5) auf. Bei den untersuchten Pferdebohnen und Erbsen lag die Biologische Wertigkeit mit 41,2 bzw. 41,8 wesentlich höher. Das untersuchte Sojabohnenmehl wies offensichtlich eine hohe Trypsin‐Inhibitor‐Aktivität auf. Die höchsten Werte für die Biologische Wertigkeit und Netto‐Proteinverwertung wurden bei den Mischungen aus den drei Einzelfuttermitteln erhalten. Die Ursache hierfür dürfte in einer günstigen Kombination der Aminosäuren‐Zusammensetzung in den entsprechenden Mischungen sein.