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A gas‐chromatographic separation of cocoa aroma, followed by infra‐red and mass‐spectrometric identification, has yielded, besides 22 of the 91 previously described constituents, 35 new substances (8 aliphatic, 1 alicyclic, 7 aromatic, 9 o‐heterocyclic, 4 pyrrolic, and 6 pyrazinic).

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Volunlcn 48, Fasciculus 6 (1965) -No. 133 -1.34 122.5 4-(N-Phtoli~~~ido)-butanon-(2) ( V I ) . 3,6 g (N-Phtaloyl-8-alany1)-malonsaure-diathylester (V) werdcn 10 Std. untsr Riickfluss rnit 20 ml wasscffreiem Ppriclin gekocht. Das Pyridin wird unter vermindertcm Druck abgedampf t und der Ruckstand aus Essigester umkristallisiert: 1,26 g (60%) VI in farblosen Kristallen, Smp. 111". Cl,H1lO,N (217,22) Ber. C 66,35 I-I 5,lO N 6,45%Gef. C 66,23 €5 5,16 N 6,567" (N-PhtaZoyZ-~-alalzyZ)-essigsuz~re-llthylestev ( V I I ) . 3,6 g (N-Phtaloyl-j3-alanyl)-malonsaure-diathylester (V) werden 4 Std. unter Riickfluss rnit 20 ml Pyridin und 0,4 ml Wasscr gekocht. Nach Entferncn des Pyridins unter Valcuum und anschliessender Umkristallisation aus Methanol crhalt man den B-Ketosaureester VII [4]. Farblosc Kristalle, Smp. 90" (40%). C,,H,,O,N (28928) Ber. C 6223 H 5.23 N 4 3 4 % Gef. C 61,98 H 5,35 N 4,81% 4-(N-PhtuZinzzdo)-7-benzoyl-butalzon-(2) ( 7 X ) . 3,9 g (N-Phtaloyl-B-alany1)-benzoyl-essigsaureathylestcr (VIII) werden mit 20 ml Pyridin und 0,8 in1 H,O 8 Std. unter Ruckfluss gekocht. Das Pyridin wird untcr vermindertem Druck abgedampft und der Riickstand aus Methanol umkristallisiert: 1,3 g (40%) I X in weisscn Kristallcn, Smp. 98".