Resumo: A utilização de variedades tolerantes ao estresse salino tem sido essencial para o estabelecimento de culturas comerciais em áreas salinas. Objetivou-se avaliar a germinação e o crescimento inicial de plântulas de quatro variedades de feijão caupi submetidas a diferentes níveis de estresse salino. As sementes das cultivares BRS Tapaihum, BRS Pujante, BRS Acauã e BRS Marataoã foram semeadas em espumas, dispostas em bandejas e umedecidas com as seguintes concentrações de NaCl: 0, 50, 100, 150 e 200 mM. Foram determinadas as variáveis: percentual de germinação, índice de velocidade de emergência, tempo médio, frequência relativa de germinação, comprimento da parte aérea e teor de água das plântulas. As variedades de feijão caupi apresentaram perda na capacidade germinativa a partir da concentração de 50 mM de NaCl. Também foi verificado que a incidência da salinidade promoveu uma diminuição da velocidade com que as variedades realizaram seus eventos bioquímicos, fisiológicos, morfogênicos necessários ao processo de germinação e formação das novas plantas. Palavras-chave:Vigna unguiculata (L.) Walp; Tolerância; Emergência; Frequência relativa; Estresse. Abstract:The use of varieties tolerant to salinity stress conditions has been essential for the crops establishment in are asthat experience with this problem. The aim of this study was to evaluate the germination process and early growth of seedlings of four varieties of cowpea under different levels of salinity. The seeds of BRS Tapaihum, BRS Pujante, BRS Acauã and BRS Marataoã were sown in foam, arranged in tray sand watered with the following NaCl concentrations: 0,50, 100, 150 and 200mM. The analized variables were Percentage of Germination, Emergence Speed Index, mean time, Relative Germination frequency, shoot length and water content of seedling. The cowpea varieties showed loss of germination capacity from 50 mM NaCl concentration. It was also verified that the salinity incidence promoted a decrease of the speed with which the varieties realized their biochemical, physiological, morphogenic events necessary to the process of germination and formation of the new plants.

RESUMOO objetivo deste trabalho foi avaliar as alterações nas variáveis fisiológicas e composição físico-química de vinhos elaborados a partir de videiras submetidas a diferentes estratégias de irrigação. Os tratamentos aplicados foram: irrigação plena -irrigação realizada durante todo o ciclo de produção; irrigação com déficit controlado -onde a irrigação foi interrompida aos 49 dias após a poda, sendo realizadas eventuais irrigações após a interrupção, de acordo com o monitoramento da água no solo; e a irrigação com déficit, onde a aplicação de água foi interrompida desde os 49 dapp até a colheita. O potencial hídrico foliar foi medido utilizando a bomba de Scholander. Os índices de clorofila a, b e total foram mensurados utilizando o dispositivo portátil (ClorofiLOG -CFL 1030). As coletas de dados referentes a atividade fotossintética foram determinadas a partir do analisador portátil de gás por infravermelho (Modelo Li-6400). Os ácidos orgânicos e os compostos fenólicos foram quantificados utilizando a cromatografia líquida de alta eficiência. O déficit de irrigação reduziu o potencial hídrico, a fotossíntese, a produtividade, o ácido tartárico e aumentou a concentração de compostos fenólicos. Vinhos obtidos de uvas de plantas dos tratamentos com déficit podem ser destinados a elaboração de vinhos de guarda. Palavras-chave: GAS EXCHANGE AND PHYSICAL-CHEMICAL COMPOSITION OF WINES DUE TO IRRIGATION STRATEGIES ABSTRACTThe study aimed to evaluate changes in physiological variables and physicochemical composition of wines from vines subjected to different irrigation strategies. The treatments were: full irrigation -applying water throughout the whole crop season, regulated deficit

Deficit irrigation is used to control grapevine vegetative vigor and the grape composition can be influenced by soil water content. The minerals contained in the grapes are responsible for the physicochemical properties and stability of the wine. Therefore, the aim of this work was to evaluate the effects of irrigation strategies on the properties of 'Syrah' wines produced in São Francisco Valley, Brazil. The irrigation treatments used were FI (full irrigation), RDI (regulated deficit irrigation), and DI (deficit irrigation). Winemaking was performed by traditional methods, followed by stabilization and bottling. Density, alcohol content, pH, total and volatile acidity, total and free sulfur dioxide, total polyphenols index, color intensity, and total anthocyanin content were determined, as well as the contents of Ca, Mg, P, K, Na, Mn, Fe, Cu, Zn, Cd, Cr, Ni, and Pb. The properties of wines were influenced by irrigation strategies, except for the content of total anthocyanin, Mg, P, Na, Cu, and Mn. The contents of Cd, Cr, Fe, and Zn were similar in the vines. The wines demonstrated varied properties with different typicalities. Irrigation strategies can be recommended for different products, FI for young and cheap, and DI and RDI for aged and more expensive wines.

No abstract