condimentar que além de apresentar propriedades aromáticasapresenta também propriedades antimicrobianas e antioxidantes,que atuam como conservantes naturais inibindo o crescimentode micro-organismos. Este estudo teve como objetivo determinara composição química e avaliar a atividade antibacteriana doóleo essencial de orégano frente às cepas de Escherichia coli,Staphylococcus aureus e Salmonella choleraesuis. O métodoempregado para extração do óleo essencial de orégano foi dearraste de vapor d’água, utilizado o extrator de Clevenger. Para aidentifi cação dos constituintes utilizou-se a técnica de Cromatografi aa gás acoplada à espectrometria de massas, encontrando-se 25constituintes, sendo o 4-terpineol e timol os compostos majoritários,seguido pelo α-terpineno, p-cimeno, allocimeno, β-terpineol eacetato de linalina. A atividade antimicrobiana do óleo e a avaliaçãoda susceptibilidade das cepas testes aos antibióticos comerciaisforam avaliadas através do método de difusão de discos. Oóleo essencial de orégano apresentou uma excelente atividadeantibacteriana, obtendo-se halos de inibição de 13,5 mm, 27,5mme 12,5mm sobre E.coli (ATCC 25922), S. aureus (ATTCC 25923)e S. choleraesuis (ATTCC 12011). Todos os patógenos testadosapresentaram sensibilidade ao óleo essencial de orégano, sendoobservado maior ação do óleo sobre a bactéria Gram-positiva. Combase nos resultados obtidos conclui-se que o óleo essencial deorégano apresentou uma excelente ação antibacteriana, podendoser utilizado como um conservante natural de alimentos.

Resumo: Esta pesquisa objetiva analisar as razões que levaram os professores de biologia de uma escola pública de Ourilândia do Norte (PA) a utilizar (ou não) a experimentação durante suas aulas. As experimentações realizadas estão restritas aos manuais didáticos (Lopes, 1994) e têm como finalidade a validação de teorias, demonstrando a forma como os problemas são avaliados e não dando importância aos mesmos enquanto possibilidade de contribuir para a aprendizagem dos alunos (Campanário e Moya, 1999). Utilizamos para análise o método descritivo, interpretativo e analítico dos conhecimentos pesquisados no campo da constituição das informações. Objetivando validar os resultados, utilizamos também abordagem qualitativa, consubstanciada por entrevistas com professores de biologia. Apesar dos docentes afirmarem que as aulas experimentais contribuem significativamente nos processos de ensino e aprendizagem, pouco tem sido feito para efetivar esta prática. Podemos inferir que os professores devem buscar maneiras concretas e inovadoras que venham a proporcionar um ensino e uma aprendizagem de ciências mais condizentes com as reais necessidades sócio, cultural e científica dos alunos; e, a partir dos discursos aqui analisados, acreditamos que um dos caminhos que podem engendrar essa mudança é a prática experimental problematizadora, seja em um laboratório ou em sala de aula.Palavras-chave: ensino de biologia, ensino e aprendizagem, experimentação problematizadora. Abstract:This research aims to analyze the reasons why biology teachers in a public school of Ourilândia do Norte (PA) have used (or not) the experimentation during their classes. The held experimentations are restricted to study course books (Lopes, 1994) and are intended to validate theories, demonstrating the way how problems are evaluated and not giving credits to them as a possibility to contribute to the students learning (Campanário and Moya, 1999). We applied to analysis the descriptive, interpretative and analytical method of the researched knowledge in the A experimentação no ensino de biologia: o que fazem/dizem os professores em uma escola pública de Ourilândia do Norte (PA) Experimentation in biology teaching: What teachers in a public school in Ourilândia do Norte (Pará State, Brazil) do/say