RESUMO INTRODUÇÃO: O envelhecimento provoca, simultaneamente, profundas mudanças na composição corporal e no estado nutricional do idoso. OBJETIVO: Avaliar as perdas de massas muscular e adiposa em residentes de uma Instituição de Longa Permanência para Idosos. MÉTODOS: Estudo observacional e longitudinal, com intervalo de três meses entre as duas avaliações. Participaram 34 idosos (média de idade: 81,8 anos; 23,5% homens; 76,5% mulheres), residentes em uma Instituição de Longa Permanência para Idosos de Teresina, Piauí. Medidas antropométricas da composição corporal, aferidas em triplicata, pelo mesmo pesquisador, por compasso de Lange e fita métrica inextensível da circunferência da panturrilha e prega cutânea tricipital, foram utilizadas para classificar o estado nutricional. RESULTADOS: Na avaliação inicial 24 (70,6%) e 16 (47,1%) indivíduos apresentaram desnutrição proteica e energética, segundo circunferência da panturrilha e prega cutânea tricipital, respectivamente. Após três meses, houve aumento da desnutrição proteica e energética para 27 (79,4% -circunferência da panturrilha) e 17 (50% -prega cutânea tricipital) indivíduos, sem significância estatística entre sexos. No entanto, houve piora significativa entre as médias de circunferência da panturrilha (29,9 ± 2,9; 28,8 ± 2,6; p < 0,05) nos idosos com idade entre 70 e 79 anos. Esse agravamento do estado nutricional, a partir de perdas nas reservas de massa muscular e adiposa, é reafirmado, inclusive, com diferenças significativas ao se comparar frequências e distribuições de circunferência da panturrilha e prega cutânea tricipital entre as duas avaliações do total de estudados. CONCLUSÃO: As avaliações nutricionais comprovaram mudanças importantes na composição corporal dos idosos institucionalizados, gerando risco nutricional, que requer atenção aos mais idosos.
ABSTRACT
INTRODUCTION: Aging causes, simultaneously, profound changes in body composition and nutritional status of the elderly. OBJECTIVE:To evaluate the loss of muscle and adipose mass in residents of a Long Term Care Institution for the Elderly. METHODS: Observational and longitudinal study with an interval of three months between the two evaluations. Participated 34 elderly (mean age: 81.8 years; 23.5% male; 76.5% female), living in an Long Term Care Institution for the Elderly of Teresina, Piauí. Anthropometric measures of body composition, measured in triplicate by the same researcher, for Lange compass and tape measure the circumference of the calf and triceps skinfold were used to classify the nutritional status. RESULTS: At baseline, 24 (70.6%) and 16 (47.1%) individuals had protein malnutrition and energy malnutrition according circumference of the calf and triceps skinfold, respectively. After three months, there was an increase of protein malnutrition and energy malnutrition for 27 (79.4% -circumference of the calf) and 17 (50% -triceps skinfold) subjects, with no statistical significance between genders. However, there were significant differences between the averages of circumfere...
