Breeding of goats and sheep is an important activity in northeast Brazil, contributing to economic and social development of this region. Thus, the objective of this study was to characterize goat and sheep rearing and breeding in the central-western region of the State of Paraíba, northeast Brazil. The study area included Borborema and mesoregions of the backlands of the state, represented by 127 municipalities in an area of 38.293 km 2 , with density of goats and sheep at 12.9 and 8.27 head/km 2 , respectively. A total of 62 farms belonging to five municipalities of the Borborema mesoregion and four municipalities of the Sertão mesoregion were surveyed. Epidemiological surveys were conducted in the farms, and questionnaires sought information on the economic, productive, and social aspects of the farm owners and the farms. The results allowed the classification of goat and sheep production systems in the semi-arid Paraíba as a family system and of subsistence, for farmers' own consumption and for local trade, with low technology use and herds with up to 100 animals. The farmers' level of education was low, and the investments and technical assistance for the development of breeding activity in the region were insufficient and/or inadequate. Thus, it was essential to conduct an economic study on the farms to assess the actual economic and financial status of breeding activity and the subsequent returns. It is suggested that these aspects be taken into account when planning livestock development policies, especially in terms of finance and technical assistance, as well as in the implementation of strategies to control commonly occurring diseases in the region, aimed at combating agents, environmental control, and protection of susceptible livestock. , respectivamente. No total foram visitadas 62 propriedades pertencentes a cinco municípios da Mesorregião da Borborema e quatro da Mesorregião do Sertão. Nas propriedades foram aplicados questionários epidemiológicos, os quais buscavam informações sobre aspectos econômicos, produtivos e sociais dos proprietários/propriedades. Os resultados obtidos permitem classificar o sistema de produção de caprinos e ovinos no semiárido paraibano como familiar e de subsistência, para consumo doméstico e comércio local, com baixo uso de tecnologia e rebanhos com até 100 animais. O nível de escolaridade dos criadores foi considerado baixo, bem como os investimentos e assistência técnica insuficientes e/ou inadequados para o desenvolvimento da atividade na região. Dessa forma, um estudo econômico nas propriedades para conhecimento da real situação econômico-financeira da atividade e o retorno que as mesmas poderão proporcionar a partir da sua organização se torna necessário. Sugere-se que tais aspectos sejam levados em consideração quanto ao planejamento de políticas de desenvolvimento pecuário, especialmente quando relacionados a financiamento e assistência técnica, bem como na implementação de ações no controle das doenças mais frequentes na região, direcionadas ao combate...

RESUMOO desenvolvimento crescente da Piscicultura vem necessitando estudos sobre a melhor forma de utilização das rações, visto que estas podem elevar o custo de produção de 50 a 80%. Devido à escassez e o elevado preço de tais fontes protéicas (farinhas de osso e carne com a farinha de peixe) e visando a farinha de silagem de cabeça de camarão como uma alternativa em potencial, com esta pesquisa objetivou-se estudar elaboração, caracterização química e o perfil dos aminoácidos da farinha de silagem de cabeça de camarão, visando atender as exigências nutricionais de aminoácidos na alimentação de peixes cultivados. A pesquisa foi desenvolvida no Laboratório de Desenvolvimento de Produtos Pesqueiros -LDPP -do Departamento de Tecnologia e Química de Alimentos, da UFPB. A farinha de silagem de cabeça de camarão foi elaborada após diversos processos, e depois realizadas as análises químicas (composição centesimal) e dosagem de cálcio e ferro, as amostras foram analisadas em triplicatas. A análise da composição de aminoácidos da farinha de silagem de cabeça de camarão foi realizada em um Cromatógrafo Líquido de Alta Eficiência, sendo encontrado em maior quantidade os aminoácidos valina e arginina. As cabeças de camarão, sob a forma de farinha de silagem seca, apresentaram um rendimento (22,1%) e mostraram-se com uma excelente fonte proteíca (39,5%) e lipídica (12,5%), além de ter considerável quantidade de cálcio, portanto pode servir como eventual substituto na formulação de dietas para peixes.Termos para indexação: Ração, aminoácidos, peixe. ABSTRACTThe growing development of the fishery forced the researchers they to look for the best form of use of the rations, because these, they can elevate the cost of production from 50 to 80%. In the diets for fish and shrimps, the protein of animal origin more commonly used it is together the bone flour and meat with the fish flour. Due to shortage and the high price of such sources proteins and seeking the flour if silage of shrimp head as an alternative in potential, that research had as objectives the elaboration, chemical characterization and the profile of the amino acids of the flour of silage of shrimp head, seeking to assist the demands nutritionals of amino acids in the feeding of fish. The experiment was driven in the Laboratory of Development of Fishing Products -LDFP -of the Department of Technology and Chemistry of Foods, UFPB. The flour of silage of shrimp head was elaborated and accomplished the chemical analysis (centesimal composition) and dosage of calcium and match, accomplished in triplicate. The analysis of the composition of amino acids of the silage of shrimp head was accomplished in a High-Performance Liquid Chromatography. The flour of silage of shrimp head was shown as an excellent source proteins (39,5%) and lipids (12,5%) besides having considerable amount of calcium, therefore it can serve as eventual substitute in the formularization of diets for fish.

The aim of this survey was to determine the frequency of anti-Leptospira spp. antibodies in goats and sheep slaughtered in different slaughterhouses in the State of Paraiba, in the semi-arid region of Northeastern Brazil. Blood samples were collected from 500 goats and 500 sheep randomly selected. To verify the presence of anti-Leptospira spp. antibodies the microscopic agglutination test (MAT), using 24 serovars as antigens, was used. From the 1,000 animals analyzed, 82 (8.2%; 95% CI = 7.0%-10.5%) were sero-reactive being 26/500 (5.2%; 95% CI = 3.5%-7.5%) in goats and 56/500 (11.2%; 95% CI = 8.7%-14.2%) in sheep. The most frequent serovars were Hardjobovis (14.6%) and Autumnalis (13.4%). In goats, the most frequent serovar was the Hardjobovis, and in sheep the Ballum, with frequencies of 19.2% and 17.9%, respectively. There was a significant difference in the frequency of positive animals among slaughterhouses, both for goats (p = 0.035) and for sheep (p = 0.004), with the county of Alhandra presenting the highest frequency of seropositive animals for both species. It is concluded that sheep and goats from the semiarid region of the Northeastern Brazil may have become adapted to the serovars Hardjobovis e Autumnalis, as well as wild rodents may be involved in the transmission of the disease. It is possible that the climatic conditions influenced in the transmissibility of the leptospirosis, especially in the Mata Paraibana mesoregion, however it was not considered as being sufficient to justify the low frequency of seropositive animals. In this way, it is possible to suggest the hypothesis that the rusticity of the small ruminants in the studied region contributed to the low sero-reactivity verified. Key words: Adaptability. Goats. Leptospirosis. Sheep. Rusticity. ResumoO objetivo deste estudo foi determinar a frequência de anticorpos anti-Leptospira spp. em caprinos e ovinos abatidos em diferentes matadouros no Estado da Paraíba, região semiárida do Nordeste brasileiro. Foi coletado sangue de 500 caprinos e 500 ovinos aleatoriamente selecionados. Para verificar a presença de anticorpos anti-Leptospira spp. empregou-se o teste soroaglutinação microscópica (SAM), utilizando-se 24 sorovares como antígenos. Dos 1.000 animais analisados 82 (8,2%; IC 95%= 7,0%-10,5%) foram sororreagentes, sendo 26/500 (5,2%; IC 95% =3,5%-7,5%) em caprinos e 56/500 (11,2%; IC 95% 8,7%-14,2%) em ovinos. Os sorovares mais frequentes foram Hardjobovis (14,6%) e Autumnalis (13,4%). Na espécie caprina, o sorovar mais frequente foi o Hardjobovis, e na espécie ovina o Ballum, com frequências de 19,2% e 17,9%, respectivamente. Houve diferença significativa na frequência de positivos entre os matadouros, tanto para caprinos (p = 0,035) quanto para ovinos (p = 0,004), com o município de Alhandra apresentando a maior frequência de soropositivos para ambas as espécies. Concluiu-se que ovinos e caprinos da região semiárida do Nordeste podem estar adaptados aos sorovares Hardjobovis e Autumnalis, bem como roedores silvestres estarem envolv...

O crescente desenvolvimento da aquicultura nos últimos anos vem despertando o interesse de se estudar a melhor forma de utilização das rações, visto que estas podem elevar em até 60% o custo total de produção. O nível de inclusão de ácido ascórbico em uma dieta deve considerar a variação da matéria-prima, as interações entre nutrientes e as perdas no processamento, estocagem e lixiviação. O estudo foi conduzido para avaliar a estabilidade térmica, fotoquímica e lixiviação do ácido ascórbico em diferentes rações e no premix vitamínico utilizado na aquicultura. As amostras 1 (Ração peletizada e posteriormente desintegrada, destinada à alimentação de camarões marinhos pós-larvas ( PL²-PL15 ) e 5 (premix vitamínico) foram as que apresentaram as maiores perdas de ácido ascórbico durante a degradação térmica, fotoquímica e lixiviação.

The objective of this study was to determine the frequency of antibodies against small ruminant lentivirus (SRLV) in goats and sheep slaughtered in the state of Paraíba, in the Northeast semiarid region of Brazil. Blood was collected from 500 goats and 500 sheep in slaughterhouses in the municipalities of Alhandra, Guarabira, Esperança, Picuí, Monteiro, Sumé, Patos, Piancó, Catolé do Rocha, and Sousa. The agar gel immunodiffusion (AGID) test was used for the diagnosis of SRLV infection. Of the 1,000 animals analyzed, 28 (2.8%) were seropositive, with a frequency of 3% (15/500) in goats and 2.6% (13/500) in sheep. It was also observed that no significant difference was present in seropositivity among the different municipalities. The low frequency of seropositive animals can be explained by the fact that most of the sampled animals came from extensive breeding herds consisting of meat production native breeds and crossbred animals.