A crescente poluição ambiental tem mobilizado atitudes no sentido de promover mudanças nos hábitos individuais e coletivos, que refletirão na construção de um novo cenário, pautado no desenvolvimento sustentável. Alternativas para preservação do meio ambiente podem minimizar problemas de saúde enfrentados atualmente e melhorar a qualidade de vida das futuras gerações. Entre os resíduos domésticos e de estabelecimentos alimentícios, os óleos de frituras destacam-se pelos danos causados quando lançados diretamente nas tubulações, poluindo os rios e dificultando o tratamento nas estações de tratamento de água. Neste trabalho, desenvolvido como projeto de extensão, propõe-se transformar o óleo usado em sabão (processo conhecido como saponificação) em barra ou líquido, através de procedimentos práticos caseiros e de baixo custo, como uma alternativa de preservação ambiental. Os sabões produzidos tiveram suas propriedades monitoras, como a capacidade de espumar, o odor e o potencial hidrogeniônico (pH). Os procedimentos eram abordados através da realização de palestras e oficinas, bem como pela divulgação dos procedimentos através de folders e cartilhas. A análise dos questionários aplicados durante as atividades desenvolvidas entre agosto de 2007 e julho de 2008 permitiu concluir que 82% dos participantes das oficinas lançavam os óleos usados diretamente nas tubulações e que 69% expressaram comprometimento de que continuariam reciclando a partir da participação nas oficinas. Estima-se que um público maior foi atingido devido aos procedimentos terem sido divulgados na TV local.

Fat burners are a category of nutritional supplements that are claimed to increase the metabolism and promote greater energy expenditure, leading to weight loss. However, little is known about the side effects on gastrointestinal motility. In this study, we evaluated the effect of ingestion with a fat burner named Thermbuterol® (THERM) on the gastric motility and food behavior of mice. THERM compounds were identified using nuclear magnetic resonance (NMR). Mice received variable doses of THERM (10, 50, 100 or 300 ​mg/kg, p.o.) or NaCl 0.15 ​M (control). Gastric emptying (GE) was assessed using the phenol red technique. Another set of mice was pretreated with intraperitoneal administration of hexamethonium (HEXA, 10 ​mg/kg), prazosin (PRAZ, 0.25 ​mg/kg), propranolol (PROP, 2 ​mg/kg), parachlorophenylalanine (PCPA, 300 ​mg/kg) or ondansetron (ONDA, 50 ​μg/kg) 30 ​min before THERM treatment for evaluation of GE. We assessed the gastrointestinal responsiveness in vitro as well as THERM's effects on food behavior. Caffeine was the major compound of THERM, identified by NMR. THERM 100 and 300 ​mg/kg decreased GE compared to the respective controls. Pretreatment with PRAZ or PROP did not prevent gastric dysmotility induced by THERM 100 ​mg/kg. However, the pretreatment with HEXA, ONDA or PCPA prevented GE delay induced by THERM. In vitro , THERM relaxed contractions in strips of longitudinal gastric fundus and duodenum. THERM also increased food intake, which was prevented by PCPA and ONDA treatments. THERM decreased GE of a liquid and increased food intake in mice, a phenomenon mediated by the autonomic nicotinic receptors and serotoninergic receptor.