ResumoConsiderando o fato de que, no Brasil, ainda são escassas as informações sobre as causas de condenações de perus (Meleagris gallopavo) em matadouros, os objetivos do presente trabalho foram o estudo das condenações post mortem em perus abatidos, sob Inspeção Federal, na região oeste do estado de Santa Catarina, a verificação da influência da variação de temperatura média ambiente sobre os percentuais de condenações, bem como a verificação dos índices de condenações dos municípios participantes do sistema de integração estudado. Os índices de condenações contabilizados foram obtidos pelo levantamento dos dados oficiais da Inspeção post mortem do Serviço de Inspeção Federal n o 104 e as informações climáticas foram conseguidas junto à Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (EPAGRI). Os resultados demonstraram que, das 11.763.539 aves contabilizadas, 530.418 (4,5%) tiveram algum tipo de condenação post mortem. A maioria das condenações parciais (399.621 -3,4%). As carcaças condenadas totalmente somaram 130.797 (1,1%). De acordo com os resultados obtidos, concluímos que: o conjunto das condenações parciais post mortem em perus é maior do que o conjunto das condenações totais, sendo a aerossaculite a principal causa de condenação; existe uma tendência positiva entre o aumento da temperatura média ambiente na região oeste catarinense e o aumento dos índices de condenações post mortem em perus; ocorre uma uniformidade na criação de perus na região oeste catarinense, dada a semelhança entre os índices de condenações encontrados nos diversos municípios participantes do sistema de integração estudado.Palavras-chave: perus, inspeção, condenações post mortem. AbstractConsidering the fact that, in Brazil, there is little information about the causes of turkeys' (Meleagris gallopavo) condemnations in slaughterhouses, the objectives of the current paper were to study the postmortem condemnations in turkeys slaughtered under Federal Supervision in the West of Santa Catarina State, to verify the influence of the weather temperature range in the percentage of condemnations, as well as, to verify the rates of condemnation in the participating areas of the system studied. The condemnation rates were acquired through the official survey, carried out by the postmortem Federal Inspection Service nr. 104 and weather reports were acquired through the Farming, Cattle Raising and Rural Extension of Santa Catarina Company (EPAGRI). The results show that, among de 11,763,539 million birds accountancy, 530,418 thousand (4.5%) had some kind of postmortem condemnation. Most condemnations were partial (399,621 thousand -3.4%). The birds totally condemned added up to 130,797 thousand (1.1%). According to the results found, we came to the conclusion that: the amount of partial postmortem condemnation in turkeys is bigger than the amount of total postmortem condemnation, being the airsacculitis the leading cause of condemnation; there is a conclusive relation between the increase of environmental temperature in th...