O Comércio Justo surge como uma área de aplicação de conceitos de sustentabilidade e preço justo através de iniciativas como a Feira Solidária no município de Santa Maria-RS, que desde 1994 constitui um campo onde os valores da Economia Solidária possam se difundir. Este trabalho engloba uma pesquisa onde foram entrevistados 30 expositores e 55 consumidores que frequentaram a 5ª Feira de Economia Solidária do Mercosul de Santa Maria no ano de 2011 a fim de caracterizar os agentes e processos envolvidos. Os resultados mostram que os consumidores possuem conhecimentos específicos sobre economia solidária, além de uma elevada restrição orçamentária e escolaridade, o que permite que seja praticado um "consumo responsável". Para os expositores, constatou-se que estes não despendem tempo na pesquisa sobre Economia Solidária, além de apresentarem níveis de escolaridade e renda média mensal abaixo dos consumidores que frequentam a Feira. A maioria dos expositores provém de municípios do Rio Grande do Sul, apontando que ocorrem falhas de divulgação a nível nacional e internacional. Conclui-se que a Economia Solidária já possui vias para que seus valores possam se expandir, além de um crescente público consumidor preocupado com o desenvolvimento de formas de produção que propaguem sustentabilidade ambiental e a garantia de preços justos.

O estudo avaliou o comércio exportador de carne bovina brasileira e com essa finalidade foi realizada uma análise setorial a fim de diagnosticar os fatores que fazem do Brasil um dos maiores exportadores do produto. Averiguaramse os índices de concentração do mercado consumidor e, concomitantemente, mensura-se a evolução do volume de importação dos 10 maiores compradores (a partir de dados da ABIEC) da carne bovina brasileira no período de 2000 a 2011. Verificou-se que o Brasil tem um potencial para a pecuária devido às vantagens comparativas como abundância de terras e condições climáticas favoráveis e que houve grandes investimentos internos para o setor. Tal fato confirma o aumento do volume de carne bovina brasileira exportada nos últimos anos. Pelo estudo dos índices de concentração, constatou-se que no período de análise, poucos países participaram de forma relevante nas relações comerciais de carne bovina proveniente do Brasil. Conclui-se que há flutuações nos volumes que cada país importa ano a ano, no entanto o grupo dos países de maior significância para as exportações de carne bovina brasileira permanecem constantes e representaram 64% do total exportado em 2011.