ResumenEl objetivo de esta investigación fue evaluar el bioinsumo de fique pulverizado (Furcraea spp) para el control in vitro de Phytophthora infestans en papa (Solanum tuberosum L). Las condiciones óptimas de secado fueron: temperatura de entrada de 140°C y velocidad de 60 m/s. El producto obtenido se utilizó para enmendar un medio de agar tomate el cual se dispuso en cajas petri de 90 mm y se inoculó con discos de micelio del fitopatógeno de 1.2 cm de diámetro. El tratamiento óptimo inhibió en 100% el crecimiento del patógeno. Además se logró una reducción de la actividad acuosa del 37.4% lo cual permitió incrementar su preservación. Los resultados prueban que la técnica utilizada es altamente favorable para la conservación de las propiedades biológicas o biocidas del bioinsumo. Palabras clave: Furcraea gigantea, Fique, Phytophthora infestans, secado por aspersión AbstractThe objective of this research was evaluating the antifungal activity of spray-dried Fique (Furcraea spp) for in vitro control of Phytophthora infestans in potatoes (Solanum tuberosum L). The optimal drying process variables studied were the entry temperature and air velocity of 140 °C and 60 m/s. The product obtained was amended in an agar medium tomato which was placed in petri containers, inoculated with 1.2 cm in diameter of pathogens discs. The optimum treatment inhibited 100% growth of the pathogen. Also, a reduction of water activity of 37.4% was achieved. This allowed increasing its preservation. The results showed that the technique is highly favorable for the conservation of bio-products of fungal properties.

ResumenSe ha evaluado la concentración del jugo de fique (Furcraea spp) para el control In Vitro de Phytophthora infestans en plantas de papa (Solanum tuberosum L). Se determinó el contenido final de sapogeninas a las muestras evaluadas de acuerdo al método HPLC-PDA. Para la experimentación se planteó un diseño bifactorial con tres niveles, utilizándose como factores experimentales la temperatura del baño y tiempo de concentración. La evaluación In vitro se realizó a concentraciones de 10000 µg mL -1 y para la evaluación se realizó un análisis de varianza a los resultados encontrándose que el tratamiento C1 (90°C x 120 min) presenta la mejor combinación para lograr un grado de inhibición del patógeno de 100%. Se concluye que el jugo de fique por su poder anti fúngico se convierte en una alternativa altamente viable para el control de la gota en la papa Phytophthora Infestans.Palabras clave: jugo de fique, extracto, control in vitro, papa, phytophthora infestans. Evaluation of Fique (Furcraea spp) juice Concentration for the In Vitro Control of Phytophthora infestans in Potato Plants (Solanum tuberosum L). AbstractThe concentration of fique juice (Furcraea spp) for the In Vitro control Phytophthora infestans in potato plants (Solanum tuberosum L) has been evaluated. The final content of sapogenins in the samples was determined by HPLC-PDA. For the experiments a bifactorial design with three levels was employed, including the bath temperature and the concentration time as the experimental variables. In vitro evaluation was performed at concentrations of 10000 ug mL-1 and for the assessment analysis of variance of the results was performed finding that the C1 treatment (90 ° C x 120 min) offers the best combination to achieve a pathogen inhibition degree of 100%. It is concluded that fique juice, because of its anti fungal power, repressents a good alternative for control of the "late blight" disease caused by the pathogen Phytophthora infestans.Keywords: fique juice, extract, control in vitro, potato, phytophthora infestans. Información Tecnológica Vol. 25(5), 47-54 (2014) (Proinpa, 2006). En Colombia se reporta como el limitante de mayor incidencia en el cultivo (Salazar, 2000;Castaño y Castro, 2006;Jaramillo, 2004), debido principalmente a condiciones climáticas para el desarrollo del patógeno y a siembra de materiales altamente susceptibles, como las variedades Diacol Capiro, Parda pastusa, ICA Nevada y Tuquerreña (Jaramillo, 2004). El bajo control sobre el patógeno limita la producción de la papa, puesto que, al no realizarse una adecuada estrategia de manejo, las perdidas pueden oscilar entre el 70 y 100% de la producción (Cevipapa, 2002).El manejo de este problema fitosanitario se ha basado en el uso de productos sintéticos, en donde los agricultores realizan aplicaciones calendario con moléculas protectantes como Mancozeb y sistémicos con productos a base de Metalaxil-M [methyl N-(methoxyacetyl) , 2006; Martínez y Osorio, 2007). El uso indiscriminado de estos productos actuando en el mismo siti...