IntroduçãoO Trigo (Triticum aestivum) é o segundo cereal mais produzido no mundo, o que significa que possui grande importância na economia de diversos países, sendo uma das principais fontes alimentares no Brasil, considerando que sua utilização está em diversos alimentos. O Brasil está dentre os maiores produtores mundiais da cultura, estima-se que sejam cultivados 2,8 milhões de hectares de trigo no Brasil, o que poderá resultar em uma safra de 8.130,6 mil toneladas do grão (TORRES 2022). Contudo, o Brasil não é auto suficiente so-

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