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Introdução "O homem não é nada além daquilo que a educação faz dele" (KANT). O filósofo Immanuel Kant ressalta em sua famosa frase a importância da educação na formação de caráter de cada indivíduo. A escola é uma importante base para a formação do caráter humano e, para muitos, é a única base para uma série de conhecimentos, entre eles, o cuidado com o meio ambiente, ecologia e saúde. Nesse contexto, tendo em vista a importância das escolas para formação pessoal da sociedade, o projeto de implantação de hortas escolares, nesse caso hortas orgânicas, visa contribuir na formação de saber dos envolvidos, incentivando a reflexão e iniciativas de práticas ecológicas e saudáveis. "Em relação às hortaliças, com base em dados disponíveis na literatura especializada, o consumo de fungicidas atingiu uma área potencial de aproximadamente 800 mil hectares." (RIBEIRO, 2014, p.5). "O processo de ecologização da agricultura consiste na introdução de novas práticas, mais respeitosas com o ambiente, em sintonia com o novo paradigma da sustentabilidade e o desenvolvimento sustentável." (COSTABEBER, 2000, p.01).Entende-se, portanto, que novas práticas devem ser criadas urgentemente para combater a expansão do uso de agrotóxicos, criando assim uma frente contra esses venenos

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