Agave salmiana was transformed using two different protocols: co-cultivation with Agrobacterium tumefaciens and particle bombardment. The uidA (b-glucuronidase) gene was used as a reporter gene for both methods whereas the nptII and bar genes were used as selectable markers for A. tumefaciens and biolistic transformation respectively. Previous reports for in vitro regeneration of A. salmiana have not been published; therefore the conditions for both shoot regeneration and rooting were optimized using leaves and embryogenic calli of Agave salmiana. The transgenes were detected by Polymerase Chain Reaction (PCR) in 11 month old plants. The transgenic nature of the plants was also confirmed using GUS histochemical assays. Transformation via co-cultivation of explants with Agrobacterium harbouring the pBI121 binary vector was the most effective method of transformation, producing 32 transgenic plants and giving a transformation efficiency of 2.7%. On the other hand, the biolistic method produced transgenic calli that tested positive with the GUS assay after 14 months on selective medium while still undergoing regeneration.

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A fin de determinar la posible utilización de guayabilla (Psidium guineense) y arrayán (Psidium sartorianum) en la innovación para la generación de productos alimenticios, las propiedades fisicoquímicas de frutos de estas especies fueron comparadas con las de guayaba (Psidium guajava). Para esto, se seleccionaron cinco sitios de colecta de fruta las especies silvestres en el municipio de Talpa, Jalisco. La hipótesis planteada fue que los niveles de ácido cítrico e índice de maduración podrían ser superiores en guayabilla y arrayán, mientras que el contenido de azúcar podría ser mayor en guayaba. El diseño experimental utilizado fue un completamente al azar con un número de frutos que varió en función de los árboles de las especies presentes en cada sitio. Las medias obtenidas fueron comparadas mediante la prueba de Tukey p= 0.05. La acidez observada en frutos maduros de P. sartorianum y P. guineense osciló entre pH 2.84 a 3.21, mientras que en guayaba se observó un pH 4.13 (menos ácida). La acidez titulable obtenida fue congruente con el pH, pues a mayores valores de acidez titulable corresponden los menores valores de pH. A pesar de la acidez de los frutos de P. sartorianum, uno de los sitios de colección mostró un índice de solidos solubles totales (7.4 °Brix) superior al de guayaba (5.32 °Brix). El índice de maduración fue superior para guayaba, en contraste a los valores bajos encontrados en P. guineense y P. sartorianum. Finalmente, P. guajava presentó frutos más grandes que las dos especies silvestres.

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