La enfermedad celíaca es una patología crónica autoinmune relacionada con los alimentos, que se manifiesta en sujetos genéticamente predispuestos luego de una exposición al gluten. La proteína del gluten se deriva del trigo, cebada y centeno y contiene componentes tóxicos llamados gliadinas, las cuales producen daño a nivel de intestino delgado, produciendo síntomas como malestar estomacal, diarrea e irritabilidad, que pueden ser confundidas con otras enfermedades.  El diagnóstico se realiza mediante la historia clínica, endoscopía y serologías. Posterior a este, el tratamiento será basado en una dieta 100% libre de gluten y un adecuado seguimiento.

 La prehabilitación constituye una novedosa opción terapéutica que brinda tanto a médicos como pacientes, los métodos y las herramientas necesarias para optimizar el estado físico, emocional y nutricional de los enfermos, en el periodo comprendido entre el diagnóstico y el inicio del tratamiento.  Como parte del proceso de prehabilitación en primera instancia, se debe de determinar el estado basal de cada enfermo, para poder establecer medidas individualizadas de acuerdo con las necesidades y deficiencias de cada uno. El objetivo de esta fase es mejorar la tolerancia a los tratamientos e intervenciones propuestas, así como facilitar la recuperación y reintegración de estos pacientes de forma temprana.

La anorexia nerviosa se considera una patología típica de clase social media y alta y se caracteriza por el miedo excesivo a aumentar de peso y/o una alteración en la imagen corporal, que motiva a la persona a implementar una severa restricción dietética u otros comportamientos de pérdida de peso como actividad física excesiva. Esta patología se clasifica en dos tipos: la restrictiva y la de tipo compulsivo purgativo. El tratamiento de esta enfermedad siempre requiere manejo por parte de un equipo multidisciplinario conformado principalmente por médicos, nutricionistas y psicólogos entrenados en el manejo de trastornos de la conducta alimentaria.

La ostomía de alto débito es una de las complicaciones que pueden presentar los pacientes portadores de patologías que requieran la construcción de un estoma. A través de los años, se ha visto un incremento en la necesidad de establecer no solo una definición clara sobre este concepto, sino también un consenso en cuanto a su manejo. Portar un estoma puede ser una condición temporal o permanente. Esta situación aumenta el riesgo de consecuencias negativas, ya sea a corto o a largo plazo y puede significar un aumento en los costos de servicios de salud al ser una patología de difícil manejo y que requiere constante monitoreo.