Наведено опис конструктивної будови автономного вібраційного кавітатора для аерації води відкритих водойм та інактивації її біологічних забруднень, зокрема і ціанобактеріями, які провокують "цвітіння" води. Його основними елементами є встановлена на пневмобалоні платформа із віброкавітатором та пневмокамерою і занурені у воду збурювачі кавітації. Продуктивність очищення забрудненої води -10÷150 м 2 водного плеса мілководдя за 8÷10 годин роботи від автономного джерела живлення. Пристрій високопродуктивний, маневрений, придатний для ефективної боротьби із заморами риби у відкритих біологічно забруднених, зокрема і цитобактеріями, водоймах, не залежний від стаціонарних джерел живлення.Ключові слова: вода, біологічне забруднення, кавітація, електромагніт, пневмобалон, платформа. 1 доц. Л.І. Шевчук, д-р техн. наук -НУ "Львівська політехніка"; 2 асист. О.І. Строган, канд. техн. наук -НУ "Львівська політехніка"; 3 асист. І.З. Коваль, канд. техн. наук -НУ "Львівська політехніка"; 4 аспір. Т.С. Фалик -НУ "Львівська політехніка" Науковий вісник НЛТУ України. -2016. -Вип. 26.4 2. Екологія та довкілля Shevchuk L.I., Strogan О.І., Koval I.Z., Falyk T.S. Vibrocavitator for Water Disinfection of Opened ReservoirsThe description of the constructive structure of autonomous vibratory cavitator for water aeration of reservoirs and inactivation of its biological contaminants, including cyanobacteria, which cause water blooms has been presented. Its main elements are the platform mounted on an air cylinder with vibrocavitator and air chamber, and cavitation breaker immersed into the water. The productivity cleaning of contaminated water is 100÷150 m 2 of shallow stretch of the water for 8÷10 hours of autonomous power source. The device is considered to be high-performance, manevrenen, and suitable for effectively combating fish kills in open biologically contaminated, including Citrobacter, reservoirs, independent of stationary power sources.

Abstract.1 One of the promising ways to solve the problems of environmental safety is the creation of highly efficient methods of wastewater decontamination and destruction of organic compounds in them. The electromagnetic vibration cavitator was created to treat brewing wastewater. The efficiency of vibrocavitation treatment technology for the food industry was studied. The highest degree of decontamination from biological and organic contaminants was found to be provided by the combined action of vibrocavitation and related processing of gases, nitrogen in particular.

Запропоновано нову технологію водопідготовки для поливу та зрошування сільськогосподарських культур, яка базується на кавітаційній обробці води. Кавітаційною обробкою води її не лише біологічно знезаражують, але й видозмінюють структурну будову від кластерної до мономолекулярної, що разом із застосуванням пероксиду водню гарантує синергічний очищувальний ефект, знижуючи при цьому і необхідну концентрацію дезінфектанта. Фізико-механічні впливи на воду для покращення її властивостей зводяться до так званого явища "активації" води, яке супроводжується зазвичай зміною її структури, підвищенням розчинної здатності та зумовленої цим спроможності до ініціювання хімічних реакцій, насамперед окисних. Фізична суть активації води, незалежно від способу активації, полягає в руйнуванні кластерних структур. Адже передусім вода – це асоційована рідина, у якій молекули об'єднано в групи, що називаються кластерами, і окремих молекул води тут немає. А саме в мономолекулярному стані у воді спостережено підвищену хімічну активність. Саме мономолекулярна структурна будова молекул притаманна цілющій джерельній воді, саме за такої структури вода найкраще засвоюється рослинами та тваринним світом. Описано високопродуктивний низькочастотний вібраційний кавітатор для кавітаційного оброблення води, результати експериментальних досліджень впливу активованої кавітацією води на пророщування та ріст бобових та зернових.

The important task of drink fermented from honey production from local varieties of honey in this review is processed. The present state of drink growing was reviewed. New recipes by beverages has been processed. Data on the range of drink fermented from honey that are produced in Ukraine was shown. The suitability of Ukrainian varieties of honey for beverages production was found. This review describes the synthetic methodologies for drinks. The dynamics of the honey solution fermentation has been investigated. It was established, that the process of fermentation of honey wort is uneven.. The influence of the main factors (raw materials composition, concentration of yeasts) on the process of fermentation and physical as well as chemical properties obtained drink have been studed. To reduce the duration of fermentation using yeast it is recommended to use brewer's yeast genus Schizosaccharomyces, prepared by a special recipe, which greatly reduces the lag phase of yeast propagation, intensifies the flow of honey wort fermentation and positively affects the tasting characteristics of drink. Reviewed quality beverage received the results of sensory analysis. Depending on the raw material composition and production method the drink with broad range of taste can be obtained. The chemical composition and harmony of drink fermented from honey taste are optimized. The resulting drinks have improved organoleptic properties and can be offered for the production in the industry.

No abstract