Objetivo: Analisar o perfil nutricional dos trabalhadores do manejo de eucalipto no extremo Sul da Bahia no ano de 2018. Métodos: Estudo observacional, transversal, descritivo, com abordagem quantitativa. A amostra foi de 70 trabalhadores. A avaliação do perfil nutricional foi realizada pelo Recordatório Alimentar de 24 horas (R24H) e Questionário de Frequência Alimentar (QFA). As informações sociodemográficas foram obtidas pelo questionário estruturado. Os dados foram analisados pelo software DIETSMART® e Microsoft Excel®. Resultados: Todos os trabalhadores foram do sexo masculino e recebiam um salário mínimo. 40% tinham de 51 a 60 anos, 64,3% se autodeclararam pardos e 85,7% possuíam o 1º grau incompleto. Dentre as morbidades autorreferidas, a dor crônica esteve em 42,9%. O consumo alimentar foi representado pela alta ingestão de carboidratos (68,4%). A média do balanço energético mostrou-se negativada. Quanto ao diagnóstico nutricional, 57,1% estavam em estado de desnutrição de acordo com a circunferência muscular do braço, e com relação ao IMC, 47,3% estavam acima do peso. Conclusão: Pôde-se perceber que existe um excesso de peso associado à sarcopenia nesses trabalhadores, trazendo preocupações referentes ao perfil nutricional, estado de saúde e qualidade de vida, sendo necessário novos olhares para a nutrição dos trabalhadores silvicultores.

Objetivo: Avaliar fatores de riscos associados às doenças cardiovasculares e qualidade de vida em trabalhadores da eucaliptocultura por meio de informações sociodemográficas, do consumo dietético e medidas antropométricas. Métodos: O estudo é de natureza descritiva, transversal, quantiqualitativo no qual foram avaliados 70 trabalhadores do sexo masculino, em uma empresa privada no Extremo Sul da Bahia. Para coleta de informações utilizou-se a entrevista por meio de questionário, onde se investigou medidas de peso, estatura, e circunferência da cintura e índice de massa e gordura corporal. Para análise do consumo dietético utilizou-se o recordatório de 24horas e o Questionário de Frequência Alimentar (QFA). Os dados obtidos foram analisados por meio da estatística descritiva com auxílio do Programa Excel 2010. Resultados: Os trabalhadores apresentam média de idade de 46,8 anos, 85,7% com primeiro grau incompleto, 64% em situação de Pré-Hipertensão, 15,7% são portadores de Hipertensão Arterial Sistêmica e 38,57% encontram-se com sobrepeso. A maioria não faz atividade física e a dieta consumida é composta por baixa ingestão de alimentos cardioprotetores. Conclusão: O grupo estudado apresenta fatores sociodemográficos, composição corporal e consumo alimentar que expressa risco eminente para doenças cardiovasculares necessitando de intervenção e acompanhamento nutricional.