aplicação de um sistema de Controle da Qualidade Total em serviços de gastronomia está condicionada ao atendimento de alguns pontos básicos, são esses pontos que determinarão a efetiva oferta de um serviço de qualidade. O segmento da gastronomia é um mercado em expansão, tanto na captação dos clientes, quanto no surgimento de restaurantes, por isso precisam investir para oferecem um serviço que supere a expectativa dos clientes, fidelizando-os, e assim consiga se destacar perante os concorrentes. Sendo assim, a pesquisa buscou evidenciar a qualidade no atendimento como diferencial competitivo, além de uma poderosa ferramenta para fidelizar o cliente, no segmento dos restaurantes, em Garanhuns - PE. Os objetivos específicos foram: apresentar a evolução e aplicação da qualidade em serviços, além de verificar sua importância na influência da decisão de compra do consumidor, demonstrando assim seu impacto na criação de diferencial competitivo. O artigo se enquadra em uma pesquisa do tipo descritiva, utilizando a pesquisa bibliográfica e quantitativa, usando a ferramenta questionário com respostas de múltipla escolha para os empresários e na escala likert com os consumidores. O intuito foi de verificar o que influencia a decisão de compra destes, e quais as ações que os empresários utilizam para garantir o serviço de qualidade. Através da pesquisa constatou-se que os consumidores estão dispostos a pagar mais caro por um atendimento diferenciado e que a maioria dos empresários utilizam poucas ações que assegurem um serviço de qualidade, averiguou-se, também, que a qualidade é uma vantagem competitiva no mercado atual.

A relevância social dada aos cuidados para com o corpo em termos de saúde e estética indica tanto a importância das interações nos espaços sociais virtuais para construção de entendimentos do que sejam verdades e realidades, como demonstra a agencia de consumidores. Nos debates, cuidar da saúde e da estética do corpo parece ser entendido como uma espécie de responsabilidade que se tem para consigo e para o outro, na medida em que esse é um discurso entendido como “verdadeiro”. Em seus argumentos, esses consumidores se apropriam recorrentemente da palavra necessidade para se defender o consumo ou não de suplementos nutricionais. Utilizando o pensamento foucaultiano, objetivamos refletir a partir do corpo, alvo de intervenções, concebido como uma realidade biopolítica arquitetada, o lugar que ocupa tais necessidades e estabelecer a sua relação para com os discursos do marketing. Concluímos que na sociedade de controle, com a lógica de mercado estendida para o social, os discursos do marketing estão sob o mesmo regime dos corpos e, a necessidade, um de seus pilares, é capturada como uma aleturgia para sustentar os argumentos construídos por consumidores.

As consequências dos hábitos de consumo turístico estão mais presentes nos indivíduos com base em critérios como preocupação ambiental, preservação dos destinos visitados e ciência das consequências ambientais causadas por atitudes e posturas inadequadas. No intuito de compreender diferentes características do turista-consumidor abordamos os constructos Foco Regulatório, Preocupação Ambiental, Experiência do Consumidor e Destinações Turísticas Sustentáveis para embasar as análises junto ao material coletado. Essa pesquisa tem cunho qualitativo de natureza exploratória, com amostragem não probabilística, realizada através de entrevistas com turistas. Conclui-se que o foco em prevenção tem maior influência quando se trata na decisão de compra de um destino turístico e, apesar do consumidor ter maior consciência das consequências do consumo e buscar mais por produtos sustentáveis, ainda assim, não se torna motivação na escolha de um destino turístico sustentável.