Patent filing is considered an index of a country's industrial development, it contributes to the strengthening of research, innovation and production of technological knowledge, that is, patents are considered relevant indicators to assess the country's ability to transform scientific knowledge into products or technological innovations. Thus, the study aimed to investigate whether scientific advancement, R&D and innovation in research institutions or companies are linked to the evolution of the quantity of patent filings in the area of functional food production. The methodology had a descriptive and quantitative nature, in relation to the study variables, they were obtained as follows: a) Patent variable was obtained from Espacenet; b) Scientific articles obtained from the Web of Science (WOS) database; c) The data on the variables (Innovation Index) were obtained by accessing the countryeconomy.com website; d) The variables (Manufactured Value Added, R&D, High Technology Exports) obtained from The World Bank DATA database. The data collection of the variables began in January/2021 and ended on March 22, 2021. To identify the correlation of these variables, Spearman's correlation coefficient was used, and for a better interpretation of the data and answers, the research hypotheses were analyzed from the scatter plot using the logarithmic transformation of the patent variable. The results and discussion showed a weak correlation ρ = 0.3038 between scientific production (articles) x patent filing aimed at the production of functional foods; positive correlation and a moderate degree (ρ = 0.6413) regarding investments in research and development x patent filing and a positive and weak correlation (ρ = 0.2903) regarding the innovation index x quantitative patents. In the final considerations, it is essential that governments provide the right and necessary incentives to foster the development and dissemination of ideas by the private sector whose objective is to promote a political, economic and institutional environment that encourages companies to invest in science, technology, R&D, intellectual property and innovation.

RESUMOO trabalho apresenta a análise e a síntese de documentos de patentes, sobre o uso da artemisinina para o tratamento de pessoas que contraíram a malária, no âmbito mundial. Foram recuperados 3213 documentos de patentes por meio do sistema Orbit Intelligence® da empresa francoamericana Questel®. Os indicadores adotados no presente estudo são pautados pelo top 30, uma classificação do Orbit® que seleciona os trinta principais parâmetros de interesse, os quais podem ser: países, classificação internacional de patentes, titulares, entre outros. Observou-se que as oito principais nações titulares são hegemônicas e detêm 85,71% das patentes. Por outro lado, nações com maior número de casos da doença, como Brasil e África do Sul, respondem, respectivamente, por 1,15% e 0,56% destas patentes. Diante do potencial avanço crescente da malária no cenário mundial, acredita-se fortemente que o investimento no desenvolvimento de soluções tecnológicas, como patentes de artemisinina para o combate à malária, se revestem de importância singular e estratégica, sobretudo para documentos de "prioridade", "nacionalidade" e "titularidade" nos países onde há grande incidência como as Nações Africanas e no Brasil. Palavras-chave: Patente. Malária. Doença negligenciada.

RESUMOO presente estudo teve o objetivo destacar o cenário do patenteamento dos métodos e produtos probióticos através da prospecção tecnológica via INPI, ESPACENET e WIPO. Para isso foi realizado uma análise da evolução anual de pedidos de patentes no período de 2010 a 2016, distribuição dos pedidos de patentes por países de origem, por empresas depositantes e identificação através do CIP -Classificação Internacional de Patentes o retrato do desenvolvimento tecnológico. Os resultados da pesquisa verificou um número significativo de pedidos de patentes nas bases tecnológicas do ESPACENET e WIPO, no entanto, na base do INPI apresentou número pequeno de patentes, principalmente no ano de 2013 a 2016 na qual somente contabilizou 4 patentes. Os países que mais se destacaram nos pedidos de patentes foram à Suíça, China e EUA, e a empresa foi a NESTEC S.A subsidiada da NESTLÉ considerada a maior produtora de alimentos no mundo, atuante em 83 países. Foi observado que as patentes encontradas estão na seção A, que trata das necessidades humanas, sendo que as subclasses com maiores números de depósitos foram a A61K, A23L e A23K. Faz-se necessário incentivar principalmente no Brasil novas pesquisas e desenvolvimento de inovações tecnológicas voltadas na industrial alimentícia de probióticos, tendo em vista, que os produtos probióticos estão influenciando na qualidade de vida e prevenção de doenças que afetam a população mundial.

A indústria alimentícia vem reforçando o investimento em pesquisadores e tecnologias visando os efeitos metabólicos, fisiológicos e benéficos à saúde do consumidor. O uso dos alimentos como veículo de promoção do bem-estar e saúde e como redutor dos riscos de algumas doenças tem incentivado as pesquisas de novos componentes naturais e o desenvolvimento de novos ingredientes. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi analisar o perfil de estudantes universitários em relação ao consumo de alimentos probióticos funcionais. O método utilizado nesta pesquisa foi Survey, tipo uma pesquisa de campo mediante aplicação de um questionário on-line com 10 questões fechadas, sendo estruturado na seguinte sequência: 1) Análise do perfil socioeconômico do pesquisado; 2) Análise do estilo de vida e 3) Avaliação do conhecimento e hábito de consumir os alimentos probióticos. Nos resultados da pesquisa identificaram que os jovens estudantes estão mais preocupados em obter hábitos mais saudáveis, a maioria destes possui renda familiar de 2 a 4 salários-mínimos, tem preferência por esporte individual (natação, surf, pilates, caminhada), tem conhecimento do que seria um alimento probiótico, preferem consumir respectivamente alimentos pastosos (Iogurte, leites fermentados e queijo), sólidos (suplementos alimentício em cápsulas, cereais, chocolate e pão integral) e líquido tipo (chás, leite de soja ou suplementos). Assim, os resultados levam a crer que uma parte considerável dos estudantes aderem ao consumo dos alimentos probióticos funcionais em prol de manter hábitos de vida saudáveis, aumentando o bem-estar físico e mental.