Este trabalho surgiu do interesse em compreender o quanto a interação dos visitantes com o espaço não formal de aprendizado poderia significar para a apropriação do conhecimento disponível por meio do material expográfico. O objetivo deste estudo foi analisar as concepções sobre o sistema digestório e a alimentação humana elaboradas pelos alunos do ensino fundamental após visitarem a exposição “Comer para Viver” da Universidade Federal de Mato Grosso, campus Sinop. Os participantes da pesquisa foram 31 estudantes com idade entre 12 a 13 anos, divididos em três grupos, cursando o sétimo ano do ensino fundamental da Escola Estadual Djalma Guilherme da Silva, localizada no município de Sinop. A coleta de dados foi realizada por meio de roda de conversa com cadagrupo separadamente, durante o período de aula e no dia determinado pela professora da classe. Utilizou-se a análise de conteúdo, que a partir dos diálogos registrados constituiu-se o corpus de análise e a interpretação do fenômeno. A exposição “Comer para viver” oportunizou a divulgação científica e a popularização do conhecimento, porque pela análise das falas dos estudantes percebeu-se que eles se apropriaram dos conceitos científicos e até divulgaram o que aprenderam entre os seus familiares. Alguns participantes inclusive relataram mudanças de hábito após visitar a exposição.

O processo de educar em saúde pode ser compreendido como um diálogo estabelecido entre os indivíduos, visando mudanças, seja de condutas, posicionamento ou de novos hábitos de vida que colaboram para melhorar as condições de saúde da sociedade, podendo ser trabalhada em espaços não formais de ensino, como através de exposições científicas. Esse trabalho tem como objetivo verificar se a educação popular em saúde realizada no espaço não formal de aprendizagem da Universidade Federal do Mato Grosso (UFMT) contribuiu para despertar no participante da pesquisa a consciência corporal, o pensamento crítico e a sensibilização para adotarem hábitos saudáveis. Para isso, foi realizada uma pesquisa exploratória e descritiva com abordagem qualitativa. Os participantes da pesquisa foram de estudantes com idade entre 12 a 13 anos, cursando o sétimo ano, do ensino fundamental da Escola Estadual Djalma Guilherme da Silva localizada no município de Sinop. A coleta de dados foi realizada por meio de roda de conversa, durante o período de aula e no dia determinado pela professora da classe. Utilizou-se a análise de conteúdo para, a parti r dos registros coletados constituírem o corpus de análise e proceder a elaboração de uma interpretação do fenômeno. Através dos resultados foi possível observar que a exposição contribuiu para oportunizar a divulgação científica e a popularização do conhecimento, a fim de que os cidadãos possam conhecer o funcionamento do seu corpo e a adquirirem hábitos saudáveis.