Purpose. Considers the possibility of establishing the Hospitality Philosophy as an independent field of philosophical knowledge. Theoretical basis. Theoretical basis for this issue is the numerous philosophical researches on the topic of hospitality (anthropological, phenomenological, ethical, social-philosophical etc.) and the analysis of its essence and paradigmatic antinomy in the historicalphilosophical way. Scientific novelty. The article attempts to revitalise the notion of philotechnics (φιλοτεχνία) as 'the art of taking care of the guest's welfare' as a possible basic concept of contemporary philosophy of hospitality, which is able to reflect its nature most concisely, including its utilitarian and extra-utilitarian functions – not only a high service level, but also a “humane” attitude towards the guest. Findings. It has been summarized that modern hospitality as a specific human activity needs its own philosophy, which would comprehensively analyze the concept, study the facets and forms of its manifestations, define the worldview paradigm, form a methodology and be able to lead to an understanding of the goals of hospitality, to orient modern hospitality models to achieve certain and clear quality indicators while respecting historically verified value constants.

The purpose of the work is to analyze the transformation and efficiency of the organizational and legal mechanism of Ukraine's state policy in the field of tourism and hospitality. Methods of grouping, modeling, and forecasting, methods of theorization and historical formalization, as well as methods of analysis, comparison, sampling, and description of the system were used to substantiate scientific principles and approaches for the development of organizational and legal mechanisms of Ukrainian state policy in the field of tourism and hospitality. In addition, the study identifies the conceptual foundations of the organizational and legal mechanism of Ukraine's state policy in the field of tourism and hospitality, which corroborates the importance of updating national legislation, its unification with international, including European, improving the Tourism and Resorts Strategy of Ukraine. As contributions of the research andoutline the objectives and prioritymeasures of the state policy in the field of tourism and hospitality, the strategic tasks of the state policy in this area are formulated, namely: to ensure progress towards the formation of a unique tourist space with other countries of the Commonwealth of Independent States (CIS).

У статті надається коротка характеристика туристичних ресурсів України як потенціалу для розвитку сфери туризму, у зв’язку з чим обґрунтовується значущість туристичного маркетингу. Висвітлюються погляди вчених на тлумачення таких понять, як маркетинг, туристичний маркетинг, туристичний продукт, послуга. Виокремлено три головні функції туристичного маркетингу – встановлення контактів з клієнтами, проектування нововведень, аналіз результатів діяльності. Визначено умови, в яких функціонує і розвивається туристична сфера в нашій країні, надано визначення сутності туристичного маркетингу в межах держави, а також окремо взятого туристичного підприємства. Сформульовано принципи туристичного маркетингу – орієнтація на ефективне вирішення проблем конкретних споживачів; націленість на чітко виражений комерційний результат; комплексний підхід до досягнення поставлений цілей; активність, наступальність, завзятість. Висвітлено стратегії туристичного маркетингу – стратегія національного туристичного продукту, цінова стратегія, збутова стратегія, стратегія комунікації, а також надано коротку характеристику кожної з них.

Сидорук Анна Вікторівна кандидат педагогічних наук, доцент, доцент кафедри туризму та готельно-ресторанної справи, Запорізький національний університет, https://orcid.org/0000-0002-8466-6912Бортников Євгеній Геннадійович кандидат геоголо-мінералогічних наук, доцент, доцент кафедри туризму та готельно-ресторанної справи, Запорізький національний університет, https://orcid.org/0000-0002-9602-0019

Стаття присвячена дослідженню інноваційних технологій як перспективного шляху розвитку туристичної і готельно-ресторанної галузі в регіоні. Схарактеризовано вплив туристичної сфери й індустрії гостинності на розвиток економіки країни. Визначено проблеми, які вплинули на розвиток сфери обслуговування України в сучасному часі. Розглянуто роботи видатних вітчизняних наукових діячів, які займалися дослідженням сутності інновацій, специфіки управління підприємствами сфери обслуговування на основі використання інноваційних методів, а також місця інновацій на регіональних туристичних ринках. Сформовано визначення поняття «інновації в туризмі та гостинності». Висвітлено об’єкт і суб’єкт регіональної туристичної політики, основні види інновацій та можливі шляхи їх впровадження у процес розвитку туризму і гостинності в регіоні.