Το Θεωρητικό και Μεθοδολογικό πλαίσιο της εργασίας 1.1 Θετικές επιστήμες και αρχαιολογία / Αρχαιομετρία 1.1.1 Ιστορική εξέλιξη της Αρχαιομετρίας 1.2 Η ανάλυση οργανικών καταλοίπων στην Αρχαιομετρία 1.2.1 Μοριακοί Βιοδείκτες και η χρήση τους στην ταυτοποίηση των οργανικών καταλοίπων σε αρχαιολογικά δείγματα 1.3 Η χημική ανάλυση στη μελέτη της κεραμικής 1.3.1 Οργανικά κατάλοιπα κεραμικών αγγείων 1.4 Αντικείμενο και στόχοι της διδακτορικής διατριβής 1.5 Το Μεθοδολογικό πλαίσιο της διατριβής 1.6 Διάρθρωση της Διδακτορικής Διατριβής Κεφάλαιο 2 Τεχνικές ανάλυσης οργανικών καταλοίπων στα αρχαιολογικά δείγματα 2.1 Εισαγωγή 2.2 Μέθοδοι προσδιορισμού του «δείγματος ως έχει»-bulk residue analysis 2.2.1 Στοιχειακή ανάλυση -Ανάλυση σταθερών ισοτόπων 2.2.2 Ηλεκτρονική σαρωτική μικροσκοπία (Scanning Electron Microscope, SEM) PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com Περιεχόμενα vi 2.2.3 Φασματοσκοπία Υπερύθρου με μετασχηματισμό Fourier (FT-IR) 2.2.4 Φασματοσκοπίa μαγνητικού πυρηνικού συντονισμού άνθρακα -13 (nuclear magnetic resorance, 13 C-NMR) 2.3 Συνδυαστικές τεχνικές διαχωρισμού και ταυτοποίησης -Μοριακός χαρακτηρισμός των ενώσεων των αρχαιολογικών δειγμάτων 2.3.1 Αέρια Χρωματογραφία Φασματομετρίας Μαζών (GC-MS) 2.3.1.1 Αρχή Λειτουργίας -Οργανολογία του αέριου χρωματογράφου 2.3.1.2 Αρχή Λειτουργίας -Οργανολογία του φασματογράφου μάζας 2.3.1.3 Διαδοχική Φασματομετρία Μαζών (Tandem Mass Spectrometry -MS/MS) 2.3.2 Αέρια χρωματογραφία φασματομετρία μαζών λόγου ισοτόπων με καύση (gas chromatography-combustionisotope ratio mass spectrometry, GC-C-IRMS) 2.3.3 Υγρή χρωματογραφία (LC) με ανιχνευτή UV/VIS -ή φασματομετρία μάζας (MS) και διαδοχική φασματομετρία μάζας (ΜS/MS) 2.4 Τεχνικές ανάλυσης μη εκχυλιζόμενων συστατικών των αρχαίων οργανικών υπολειμμάτων 2.4.1 Αέρια χρωματογραφία -Φασματοσκοπία μάζας με Πυρόλυση (Py-GC-MS) 2.4.2 Τεχνικές Άμεσης Φασματοσκοπίας Μάζας Κεφάλαιο 3 Φυσικές ρητίνες 3.1 Γενικά 3.2 Μηχανισμός βιοσύνθεσης των ρητινών 3.3 Σύσταση των ρητινών Τερπένια 3.3.1 Λιπαρά συστατικά 3.4 Μονοτερπενικά -Σεσκιτερπενικά παράγωγα ρητινών 3.4.1 Τερεβινθέλαιο 3.5 Διτερπενικά παράγωγα των ρητινών 3.5.1 Κολοφώνιο 3.5.2 Ήλεκτρο-κεχριμπάρι (amber) 3.6 Τριτερπενικά παράγωγα ρητινών PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com Περιεχόμενα vii 3.6.1 Μαστίχα 3.6.2 Δάμμαρη (dammar) Κεφάλαιο 4 Ανίχνευση της πίσσας από φλοιό σημύδας σε αρχαιολογικά δείγματα 4.1 Γενικά 4.2 Πίσσα από φλοιό σημύδας 4.2.1 Παρασκευή της πίσσας από το φλοιό της σημύδας Χημική σύσταση 4.2.2 Βιοδείκτες της πίσσας από φλοιό σημύδας 4.3 Ανάλυση και χαρακτηρισμός πίσσας από φλοιό σημύδας σε αρχαιολογικά δείγματα (βιβλιογραφική ανασκόπηση) 4.3.1 Παλαιολιθική εποχή 4.3.2 Μεσολιθική εποχή 4.3.3 Νεολιθική εποχή, εποχή του Χαλκού και Σιδήρου 4.4 Χρήση πίσσας από σημύδα στον Ελλαδικό χώρο Κεφάλαιο 5Ανίχνευση της ρητίνης και της πίσσας πεύκου σε αρχαιολογικά δείγματα Γενικά 5.2Ρητίνη πεύκου (pine resin) Χημική σύσταση της ρητίνης πεύκου 5.3Πίσσα πεύκου (pine tar) Παρασκευή πίσσας από πεύκο 5.4Βιοδείκτες της ρητίνης και της πίσσας πεύκο...