Цель исследования – изучить и выделить сорта картофеля дальневосточной селекции, пригодные для переработки на картофелепродукты в условиях муссонного климата. Исследование проводилось в условиях Приморского края в ФГБНУ «ФНЦ агробиотехнологий Дальнего Востока им. А.К. Чайки», на опытном поле с. Пуциловка. Объектом исследования являлись сорта картофеля, созданные в научных учреждениях Дальнего Востока: Дачный, Янтарь, Смак, Казачок, Августин – ФГБНУ «ФНЦ агробиотехнологий Дальнего Востока им. А.К. Чайки»; Арктика, Колымский, Зоя – Магаданский НИИСХ; Камчатка, Солнышко, Гейзер, Вулкан – Камчатский НИИСХ; Солнцесвет, Приморский розовый, Приморская заря, Артемовец – Приморская овощная опытная станция, филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства». В качестве стандарта был взят голландский сорт Сантэ. Высокая урожайность отмечена у сортов Колымский (75,9 т/га), Зоя (69,6 т/га), Дачный (55,5 т/га). В результате исследования выделены сорта по размеру клубня (40–60 мм), предпочтительные для переработки на хрустящий картофель: Августин, Вулкан, Казачок. Размер клубня более 60 мм пригоден для изготовления картофеля фри. Такие параметры клубней имели сорта: Смак, Дачный, Янтарь. С повышенным содержанием сухого вещества отмечены сортообразцы – Вулкан (20,01 %), Зоя (20,85), Казачок (20,05), Камчатка (22,13) и Солнышко (20,14 %). Сорт Колымский отличился удлиненной формой клубней, рекомендованной для получения фри. Неглубокими и мелкими глазками характеризовались сорта Августин, Артемовец, Арктика, Вулкан, Гейзер, Зоя, Казачок, Камчатка, Колымский, Приморская заря, Приморский розовый, Сантэ и Солнцесвет. Не темнеющей мякотью клубней в сыром и вареном виде (9,0 баллов) выделены сорта Янтарь и Сантэ. Хорошими и отличными вкусовыми качествами (8,0–9,0 баллов) характеризовались сортообразцы: Августин, Колымский, Приморская заря, Сантэ. Для переработки на хрустящий картофель рекомендуются сорта Вулкан, Зоя и Казачок. По комплексу ценных признаков для переработки на картофелепродукты выделены сорта Колымский и Солнцесвет.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
customersupport@researchsolutions.com
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.