Медицинская Иммунология 2005, Т. 7, № 1, стр 15 20 © 2005, СПб РО РААКИ 15 Гервазиева В.Б., Сверановская В.В.Обзор НИИ вакцин и сывороток им.И.И.Мечникова РАМН, Москва, Россия
ПИЩЕВАЯ АЛЛЕРГИЯ И ПОВЫШЕННАЯ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ К СОЕВЫМ БЕЛКАМРезюме. В связи с увеличением числа аллергических заболеваний в стране и мире обсуждаются экзоген ные факторы, способствующие развитию пищевой аллергии в детском возрасте. Отмечены основные виды пищевых аллергенов, их биохимические свойства и утяжеление клинических симптомов пищевой аллер гии на отдельные аллергены вплоть до анафилаксии.В связи с появлением на рынке генно инженерных продуктов питания особое внимание обращено на повышенную чувствительность к соевым белкам. Описаны главные и минорные аллергены соевых бобов, их гомологи в других растительных аллергенах, в том числе, в главных аллергенах пыльцы березы.Ключевые слова: соевые белки, сенсибилизация, аллергены.Gervazieva V.B., Sveranovskaya V.V. ALIMENTARY ALLERGY AND HYPERSENSIVITY TO SOYA BEAN PROTEINS Abstract.In connection with the increasing number of allergic diseases in Russia and in the world, the exogenic factor responsible for the development of food allergy in children have been discussed. The main types of alimenta ry allergens have been determined; their biochemical features, as well as aggravation of the food allergy clinical symptoms to the extent of anaphylaxis, have been reported. With the development of genetic engineering food products, the special atention has been paid to hypersensitivity to soya bean proteins. The major and minor aller gens of soya beans, their homologues in other vegetable allergens, e.g. birch pollen allergens, have been described. (Med. Immunol., 2005, vol.7, № 1, pp 15 20) Адрес для переписки: Гервазиева В. Б. 103064, г. Москва, Малый Казенный пер., д. 5А. Тел. /факс: (095) 917 20 26.
