A crise dos alimentos e o preço dos produtos agrícolas

Abstract

Assiste-se ao debate nacional e internacional acerca da produção de alimentos e de agrocombustíveis, que vem demonstrando uma fragilidade do sistema agroalimentar em recentes crises mundiais. As crises existentes passam pela coexistência de três grandes crises: a financeira, a energética e, principalmente, a alimentar. A elevação dos preços dos produtos alimentares ao longo dos últimos anos tem levantado preocupações em relação à situação alimentar e nutricional das pessoas nos países em desenvolvimento e à inflação generalizada, onde levaram milhões de pessoas à insegurança alimentar. O estudo baseou-se em pesquisa bibliográfica de artigos e periódicos indexados em bases eletrônicas para elencar os motivos da crise dos alimentos, a alta dos preços dos produtos agrícolas e a demanda de alimentos, com ênfase nas culturas energéticas em um contexto mundial. O crescimento econômico recente tem sido o principal motor da redução da pobreza e da fome no mundo. A alta dos preços dos alimentos pode agravar a situação de fome no mundo, reduzindo o poder de compra, principalmente dos pobres urbanos e dos países de baixa renda e com déficit de alimentos, de maneira que os alimentos energéticos podem ajudam a amenizar esta situação.

Extração De Proteínas De Sementes

“…Nos últimos anos, muitos cientistas e organizações forneceram algum debate sobre a indústria de etanol à base de milho ou de cana-de-açúcar, com relação a preocupações de segurança alimentar (DALBIANCO et al, 2020), degradação ambiental e outras questões (ZHAO et al, 2020). Para superar essas limitações, muitos cientistas estão se concentrando no desenvolvimento de processos que utilizem matérias-primas novas ou mais baratas para substituir o milho ou a cana-de-açúcar pela produção de bioenergia no futuro (DILÁSCIO et al, 2020).…”