A imagem do brasileiro no discurso do norte-americano em livros de culinária típica: um estudo direcionado pelo corpus

Abstract

Aos meus pais, Sílvia e Izaltino (in memoriam), que sempre me apoiaram. Ao meu marido, Osvaldir, pela compreensão, força, paciência, sem falar em tudo que aprendeu só para me ajudar com as ferramentas computacionais. Ao meu filho, Bruno, que me ajudou com o trabalho 'braçal', e à minha filha, Maria Eduarda, pela compreensão durante (quase) todo o tempo em que precisei me ausentar para concluir a pesquisa. Agradeço muitíssimo à minha orientadora, Stella, pelas sugestões, críticas sempre construtivas e puxões de orelha, sempre que necessário. Agradeço, também, aos colegas do grupo COMET Marlene A

A tradução da culinária típica brasileira para o inglês: um estudo sob o enfoque da Linguística de Corpus

“…Apesar das barreiras enfrentadas, a culinária como um todo -e a culinária brasileira em especial -vem se fortalecendo no país, conforme pode ser comprovado não só por meio das pesquisas acadêmicas desenvolvidas nos últimos anos - Corrêa et al (2003), Tagnin e Teixeira (2004), Costa (2006), Teixeira (2004Teixeira ( e 2008, Rebechi (2010aRebechi ( , 2010bRebechi ( , 2012aRebechi ( , 2012bRebechi ( , 2015a e 2015b) são alguns exemplos -, mas também por meio das produções não acadêmicas.…”

“…Essa lacuna tem resultado em falta de padronização, definições incorretas, erros ortográficos, descaracterização de aspectos culturais etc. (REBECHI, 2010a), problemas encontrados tanto em material traduzido para o inglês quanto em material escrito originalmente nesse idioma.…”

“…Tanto em material escrito em língua inglesa, quanto em material traduzido para esse idioma, observam-se grande falta de padronização na escolha de equivalentes tradutórios e na definição de termos próprios desse domínio, o que não só afeta a compreensão do leitor, mas também pode levar à descaracterização de aspectos culturais (Cf. CORRÊA et al, 2003;COSTA, 2006;REBECHI, 2010a). Afinal, na tarefa de escrever ou traduzir receitas, cardápios e outros textos desse domínio, tradutores e redatores dispõem apenas de dicionários bilíngues de língua geral, informações (nem sempre confiáveis) disponibilizadas na internet, e poucos glossários na área da culinária geral.…”