A kinetic study of the natural induction of liver steatosis in Greylag Landaise geese: the role of hyperphagia

Abstract

We have previously demonstrated that a sharp rise in feed intake (hyperphagia) and spontaneous liver steatosis could be experimentally induced in domestic Greylag geese by combining a short photoperiod and a sequence of feed restriction followed by ad libitum corn feeding during the fall and the winter. In this previous work, however, individual feed intake could not be recorded. The present study aimed at evaluating the relationship between level and pattern of hyperphagia and liver weight with an individual control of feed intake in individually housed (IH) geese, while comparing the performances with group housed (GH) geese. A total of 300 male geese of 19 weeks of age, were provided with corn ad libitum after an initial feed restriction period. From 21 to 23 weeks of age, the daylight duration was progressively reduced from 10 to 7 h and kept as such until the end of the experiment (week 36). In all, 30 GH and 30 IH geese were slaughtered at 19, 27, 30, 32 and 36 weeks of age. Feed intake was measured per group in GH geese and individually in IH geese. During the 1 st week of corn feeding, the average feed intake rose up to 600 g/goose per day in GH geese but not in IH geese where the feed intake rose gradually from 300 to 400 g/day. The liver weight increased from 93 g (week 19) to 497 g (week 32; P < 0.05) in GH birds. In IH birds, liver weights were, on average, much lower (ranging from 220 to 268 g) than in GH birds (P < 0.05). In GH and IH bird, the variability in the individual response to corn feeding was very high (liver weight c v ranging from 63% to 83% depending on slaughter age). A close correlation between corn consumption and liver weight was evidenced in IH birds at each slaughter age (R 2 ranging from 0.62 to 0.79), except at 36 weeks of age where this correlation was weak (R 2 = 0.14). The variability in the extent of liver steatosis is very high and our results in IH birds clearly point out the major role of hyperphagia, mainly at the beginning of the ad libitum corn feeding period, on the development of spontaneous liver steatosis.

A Serum Metabolic Profiling Analysis During the Formation of Fatty Liver in Landes Geese via Gc-tof/ms

“…Different aspects of the development of liver steatosis in Landes geese have been studied under experimental conditions [5,9,27,28]. So far, however, the serum metabolic mechanism in this process has not been clari ed.…”

L'engraissement spontané du foie ches les palmipèdes : état des lieux et perspectives de recherche

“…Le protocole expérimental (figure 1) a ainsi consisté à appliquer une restriction alimentaire à la fin de la période de croissance suivie d'une distribution à volonté de maïs pendant plusieurs semaines, de façon concomitante avec une réduction de la durée du jour en bâtiment obscur (de 10 à 7 h/j). Les premiers résultats, obtenus en période hivernale ont permis d'apporter une preuve de concept en montrant la possibilité d'induire un comportement hyperphagique transitoire chez le jars après une période de restriction alimentaire (Guy et al, 2013 ;Fernandez et al, 2016). La consommation alimentaire était ainsi supérieure à 400 g/j pendant les trois premières semaines d'alimentation au maïs, puis diminuait graduellement pour atteindre des niveaux d'ingestion inférieurs à 300 g/j (figure 2).…”

“…La consommation alimentaire était ainsi supérieure à 400 g/j pendant les trois premières semaines d'alimentation au maïs, puis diminuait graduellement pour atteindre des niveaux d'ingestion inférieurs à 300 g/j (figure 2). Ces niveaux étaient donc supérieurs à ceux observés dans les rares études disponibles chez l'oie adulte nourrie à volonté avec de l'aliment complet (340 et 380 g/j, Sauveur et al, 1988 ;Arroyo et al, 2012a) ; une diminution de l'éclairement de 10 à 7h/j par pas de 30 min tous les 2 jours à partir de la mise à disposition du maïs à volonté (lot B), tel que cela a été utilisé par Guy et al (2013) et Fernandez et al (2016) ; et un programme analogue au lot B réalisé de façon plus précoce, qui permettait d'atteindre 7h d'éclairement le jour de la mise à disposition du maïs (lot C). La consommation au cours de la première semaine d'accès au maïs était plus élevée dans le lot C que dans les deux autres lots (436 vs 343 et 330 g/j), même si sur l'ensemble de la période la consommation de maïs était identique dans les 3 lots.…”

“…Les travaux de b. Modulation du métabolisme lipidique L'hyperphagie favorise fortement la stéatose hépatique, mais d'autres facteurs métaboliques rentrent également en compte dans les mécanismes d'engraissement pré-migratoires (Cornelius et al, 2013). En effet, chez l'oie grise landaise, après la période d'hyperphagie, la consommation à volonté de maïs diminue alors que le poids de foie continue d'augmenter (Guy et al, 2013 ;Fernandez et al, 2016). L'engraissement périphérique semble stable à partir de 6 semaines de maïs (Fernandez et al, 2016), dépassant les niveaux observés en gavage (7,2 % de PV vs 4,7-5,5 %, Hermier et al, 1999 ;Davail et al, 2000).…”

“…En effet, chez l'oie grise landaise, après la période d'hyperphagie, la consommation à volonté de maïs diminue alors que le poids de foie continue d'augmenter (Guy et al, 2013 ;Fernandez et al, 2016). L'engraissement périphérique semble stable à partir de 6 semaines de maïs (Fernandez et al, 2016), dépassant les niveaux observés en gavage (7,2 % de PV vs 4,7-5,5 %, Hermier et al, 1999 ;Davail et al, 2000). Cela suggère une saturation de ces lieux de stockage, pouvant expliquer l'engraissement hépatique ultérieur.…”