“…La actividad microbiana está mediada por la síntesis de enzimas hidrolíticas extracelulares (lipasa, amilasa y celulasa), que degradan compuestos complejos en otros más simples que son solubles en agua (Sylvia et al, 1999). La presencia de determinados grupos microbianos depende de las condiciones fisicoquímicas de cada una de las etapas que se presentan en el proceso (Chukwudi et al, 2017), lo que, a su vez, condiciona el desarrollo del compostaje, viéndose influenciado, entre otros, por factores como la temperatura, el pH, la humedad relativa y la conductividad eléctrica, la tasa de respiración y aireación, la densidad aparente y la frecuencia de los volteos, así como la relación carbono-nitrógeno y las características de los sustratos utilizados (Putranto & Dong, 2017;Rawoteea et al, 2017).…”