Na universidade, o ambiente de produção, disseminação e socialização do conhecimento se consolida pela realização da pesquisa e publicação de seus resultados. O presente estudo transversal objetivou identificar o perfil das dissertações, teses e publicações em periódicos do Programa de Pós-graduação Stricto Sensu em Odontologia da Universidade Luterana do Brasil (PPGOdonto/ULBRA). Realizou-se uma análise bibliométrica quantitativa e descritiva no período de 1997-2016. Os dados, coletados por meio de formulário específico, consistiram em ano de defesa, especialidade e delineamento do estudo. Realizou-se uma busca na Plataforma Lattes e base de dados PubMed a fim de verificar as publicações em periódicos decorrentes dos trabalhos defendidos; e as publicações foram classificadas de acordo com os critérios Qualis. Os dados foram analisados por meio de estatística descritiva. Foram identificadas 284 dissertações de mestrado e 50 teses de doutorado defendidas no referido período. As áreas de Endodontia, Dentística e Prótese Dentária foram as especialidades com o maior número de defesas. Do total de dissertações e teses analisadas, 62% geraram publicações científicas, sendo 41% em periódicos de estratos Qualis A1 e A2, especialmente nas áreas de Endodontia, Periodontia e Odontopediatria. Em relação à metodologia utilizada nos estudos, 43,7% utilizaram delineamento experimental in vitro, seguido de estudos transversais (23,4%) e de estudos em modelo animal (11,1%). A autoavaliação dos programas de pós-graduação com foco na postura crítica em relação ao que está produzindo tem permitido a reorientação de linhas de pesquisa e da dinâmica de geração de conhecimento e inovações.