Actualité des circuits courts alimentaires

La durabilité de la chaîne d’approvisionnement en fruits et légumes à l’épreuve du Covid-19 : cas de la ville de Meknès au Maroc

“…L'agriculture durable est souvent considérée comme une alternative au modèle agricole dominant et une voie d'adaptation à la dégradation des ressources naturelles (eau, sol et air) (Saidi et al, 2021 ;Barral et Rodet, 2020). Or, examiner la durabilité à partir des seules exploitations agricoles ne permet pas de maîtriser l'ensemble des facteurs causant des dommages environnementaux, sociaux ou sanitaires et pénalisant ainsi la performance économique du secteur agricole (Ugaglia et al, 2020) ; par exemple, les émissions de gaz à effet de serre (GES) ou les pertes et gaspillages alimentaires inhérents à la logistique comme des effets observables en dehors des exploitations agricoles (Badraoui et al, 2020).…”