Acúmulo de Alimentos durante a Pandemia da COVID-19: Uma Análise à luz da Teoria do Comportamento Planejado (TCP) / Food Accumulation during the COVID-19 Pandemic: An Analysis in the Light of Theory of Planned Behavior (TCP)

Abstract

O objetivo do presente artigo é examinar o modelo expandido da Teoria do Comportamento Planejado (TCP) com a variável de percepção de risco de intenção de acumular alimentos sob a condição pandêmica da COVID-19. Todas as suposições são apoiadas pelas variáveis independentes tradicionais do modelo TCP que afetam a intenção de acumular alimentos. No entanto, os resultados deste estudo são diferentes dos estudos precedentes ao usar a variável percepção de risco no modelo da Teoria do Comportamento Planejado. Em estudos anteriores, a variável percepção de risco sempre afetou negativamente a atitude, o comportamento percebido e a intenção de compra. Neste estudo, por outro lado, quanto maior a percepção de risco que os consumidores obtêm, mais forte a atitude de comprar bens de reserva. Isso demonstra que uma percepção de alto risco, no caso da pandemia da COVID-19 ou de outros distúrbios civis, causará a intenção de comprar bens que não seguem mais o senso comum. Os participantes do estudo foram selecionados usando uma técnica de amostragem de conveniência, que resultou na participação de 155 respondentes entre os dias 10 de abril e 19 de maio de 2020.

Pandemia da Covid-19: efeitos no ambiente alimentar de varejo em três cidades da região metropolitana de Belo Horizonte

“…3 Algumas medidas restritivas foram implementadas, visando reduzir a circulação e aglomeração das pessoas e consequente propagação do vírus, o que ocasionou o fechamento ou a restrição do acesso físico aos estabelecimentos considerados não essenciais, em que estão incluídos alguns estabelecimentos de venda de alimentos, sobretudo aqueles que comercializam alimentos para o consumo imediato como restaurantes, lanchonetes e bares. [4][5][6][7] Mesmo após dois anos do início da pandemia de Covid-19 em muitos países, inúmeras incertezas permanecem sobre os efeitos e impactos causados por essa emergência sanitária global. Na temática de ambiente alimentar, estudos demonstram que ocorreu rápida modificação nas dimensões externas do ambiente alimentar de varejo, como disponibilidade de alimentos, preços, fornecedores, bem como nas dimensões pessoais, como o acesso geográfico, acessibilidade e conveniência.…”

“…Na temática de ambiente alimentar, estudos demonstram que ocorreu rápida modificação nas dimensões externas do ambiente alimentar de varejo, como disponibilidade de alimentos, preços, fornecedores, bem como nas dimensões pessoais, como o acesso geográfico, acessibilidade e conveniência. [4][5][6] Assim sendo, já existem evidências científicas que alertam para potenciais mudanças negativas relacionadas à alimentação dos indivíduos durante a pandemia. [8][9][10][11] Destaca-se que com a crise sanitária da Covid-19 leva ao agravamento da situação de insegurança alimentar e nutricional da população.…”