AGRADECIMENTOSAgradeço primeiramente ao meu marido Felipe de Oliveira Sampaio meu maior incentivador que abraçou todos os meus projetos e sonhos, e com a chegada dos nossos filhos Guilherme e Davi, deu para minha vida acadêmica essa cara de família, uma fonte inesgotável de alegria e motivação;Agradeço àquelas mulheres as quais admiro, e que durante todo esse processo me apoiaram, e me amaram, mas que, sobretudo cuidaram e amaram meus filhos, principalmente nos momentos em me ausentei para me dedicar a este projeto: à minha tia, Maria Lucia L.L.Gonçalves (Do), à minha prima Ana Paula L.L. Gonçalves, às minhas avós Olinda L.L.Gonçalves (Bisa), e Helena Caviquio Panissa (Bisa Helena), à minha sogra Maria Ignez de Oliveira Sampaio (Nezi), à Roseni Mota Rodrigues (Dedei), minha cunhada Cristina de Oliveira Sampaio (Taminhau), mas especialmente à minha mãe Doralice L.L. Gonçalves (Dadá), mãe e avó maravilhosa.Agradeço ao meu pai Antonio Carlos Panissa, ao meu irmão Aldo Antonio Panissa, aos meus sobrinhos Thales L.P. Santos e Miguel L.P. Santos, e aos meus filhos Guilherme L.P. Sampaio e Davi L.P. Sampaio, por todo amor e carinho, e por transformarem qualquer bobeira em gargalhadas intermináveis das quais começo a rir só de lembrar; Agradeço à minha amiga e comadre Ursula Ferreira Julio que me ajudou em todo processo acadêmico, e que mutuamente crescemos no conhecimento; mas acima de tudo agradeço pela amizade fiel, sincera e sem interesses, uma amizade que construímos e que cultivamos dia-adia baseada no amor fraternal; Agradeço a Creche Central da Universidade de São Paulo, onde todos os dias meus dias iniciaram em uma rotina muito especial com meus filhos, começando com uma rodada rinossoro e repelente, trocas de fraldas, escovação de dentes, partidas de futebol, ateliês, histórias, brincadeiras, muitas conversas e risadas, também alguns choros e caras feias, e os deixando em um colo cheio de carinho, e de atividades e propostas pedagógicas. Infelizmente não posso citar o nome de todos os funcionários da creche, então cito aqui a educadora Olindina Cunha (Dina) como representante desse grupo de profissionais admirável, deixo aqui minha sincera gratidão. Agradeço a todas as pessoas que convivi e me diverti nesses anos de laboratório, Mayara, Leonardo (Guaxupé), Natalia, Pablo, Camila, Felipe Schultz, Saulo, Everton, Salomão, Rubiana, Barbosinha e ao Felipe Hardt, médico do laboratório por toda a ajuda e prontidão nas coletas de dados; aos funcionários da Escola de Educação Física e Esporte, Ilza Benedita, Marcio Nascimento, Paulo Serson e Elza Lelis; pela prontidão e competência nos trâmites administrativos; a Barbara M. M. Antunes e Loreana Silveira pelo auxílio nas análises sanguíneas; e a todos os voluntários que participaram deste projeto pelo empenho e dedicação;Agradeço ao Prof. Dr. Fabio Santos Lira, pessoa pelo qual tive o primeiro contato com a pesquisa, quando ainda estávamos na graduação, pela amizade descontraída e pelas inúmeras oportunidades de aprendizado que me proporcionou; Agradeço à Professora Dr...
