Adaptations of Mammary Uptake and Nutrient Use to Once-Daily Milking and Feed Restriction in Dairy Cows

Abstract

The aim of this study was to gain a clearer understanding of the different levels of regulation involved in the reduction in milk yield in response to once-daily milking and feed restriction. The treatments were designed as a 2 x 2 factorial arrangement of 2 milking frequencies (once- or twice-daily milking) and 2 feeding levels (70 or 98% of requirements determined 1 wk before the trial). The cows were surgically prepared to study the net mammary balance of the nutrients that are precursors of milk components. Mammary efficiency in synthesizing milk components was estimated using a milk output:mammary uptake ratio. No interaction was observed between the effects of milking frequency and feeding level on milk and blood parameters except for milk protein yield, milk fatty acid profile, and nonesterified fatty acids metabolism. Once-daily milking and feed restriction reduced milk yield by 5.1 and 2.9 kg/d and fat-corrected milk yield by 4.2 and 4.1 kg/d, respectively. Both treatments induced a decrease in mammary blood flow. Once-daily milking led to a reduction in the extraction rate of glucose but no changes to the lactose output:glucose uptake ratio. Feed restriction did not change the glucose extraction rate but tended to improve the lactose output:glucose uptake ratio. Under once-daily milking, the slight increase in milk fat content (0.34 percentage units) was linked to a depressed uptake of glucose and acetate but without any variations in the uptake of beta-hydroxybutyrate and total glycerol and in the efficiency of acetate and beta-hydroxybutyrate conversion to short- and medium-chain fatty acids in milk. The decline in milk fat and protein contents (-0.43 and -0.23 percentage units, respectively) under feed restriction was associated with relatively similar reductions in the mammary uptake of all nutrients and with enhanced conversion of the glucose taken up by the mammary gland and used for lactose synthesis. As a result, once-daily milking and feed restriction seem to affect milk yield through mechanisms that may be different and relatively independent.

Caracterização eletroforética de proteínas e estabilidade do leite em vacas submetidas à restrição alimentar

“…Entretanto, no presente trabalho, não houve diferença quanto à contagem de células somáticas, em leite de vacas confinadas que receberam a dieta controle e a dieta com restrição de 30% no aporte energético, respectivamente de 5,49±0,68 e 5,31±0,56 células. Guinard-Flamend et al (2007) observaram que restrição alimentar de 30% reduziu o percentual de caseína, mas não alterou o percentual de soro-proteínas lácteas. Dessauge et al (2011) observaram menor expressão da transcrição de α-lactoalbumina e κ-caseína, em vacas submetidas à restrição alimentar.…”

“…Quanto à composição proteica do leite, os resultados estão de acordo com os de Fruscalso (2007), em que a restrição alimentar não causou alteração no teor de proteína do leite; porém, diferem de dados relativos à redução no teor de proteína total, provocada por restrição na alimentação oferecida (O'Brien et al, 1999;Zanela et al, 2006;Guinard-Flamend et al, 2007), e de dados relativos à proteína metabolizável na dieta (Hernández & Ponce, 2006), ou ao aumento no teor de proteína total observado com o maior aporte de nutrientes na dieta (Marques et al, 2010). Bartsch et al (1979) verificaram que a proporção das frações β-lactoglobulina e α-lactoalbumina, em relação à proteína total, não se alteraram e tampouco mostraram relação com a estabilidade térmica do leite, dados corroborados pelo presente trabalho.…”

“…A ausência de efeito da restrição alimentar sobre o percentual de proteína total do leite, verificada no presente trabalho, corrobora também os resultados de Fruscalso (2007). Porém, discorda dos resultados de O'Brien et al (1999), Zanela et al (2006) e Guinard-Flamend et al (2007, que encontraram redução no teor de proteína total no leite, após submeterem vacas à restrição da quantidade de alimentos ou de proteína metabolizável na dieta (Hernández & Ponce, 2006). Além disso, Marques et al (2010) verificaram aumento no teor de proteína total no leite, ao fornecer maior aporte de nutrientes na dieta.…”

“…bras., Brasília, v.47, n.4, p.621-628, abr. 2012 produção leiteira, os percentuais de proteína e caseína (O'Brien et al, 1999;Guinard-Flamend et al, 2007), a estabilidade do leite no teste do álcool (Zanela et al, 2006), e podem diminuir a acidez (Zanela et al, 2006;Marques et al, 2010) e reduzir (Marques et al, 2010) ou não afetar (Zanela et al, 2006) a densidade. O incremento do aporte nutricional, no entanto, aumenta a produção leiteira, os percentuais de proteína, lactose e caseína (O'Brien et al, 1999) e a estabilidade do leite, em vacas em estádio inicial ou médio de lactação (Marques et al, 2010).…”

Feeding restriction impairs milk yield and physicochemical properties rendering it less suitable for sale

“…For cows with 162 ± 20 days in milk, restriction of 30 % in the supply of dry matter (DM) during 21 days decrease milk, fat and protein yields in 12.0, 18.0 and 18.5 %, respectively (Guinard-Flament et al, 2007). Feed restriction of 44 % of DM during 14 days reduced milk, fat and protein production in 25.6, 31.6 and 33.3 %, respectively for cows with more than 28 days in milk (DIM) (Burke et al, 2010).…”