Alta prevalencia de sensibilización a alimentos en adultos con enfermedades alérgicas residentes en la zona metropolitana de Guadalajara

Abstract

Alta prevalencia de sensibilización a alimentos en adultos con enfermedades alérgicas residentes en la zona metropolitana de Guadalajara 1 Hospital Civil de Guadalajara "Dr. Juan I. Menchaca", Servicio de Alergia e Inmunología Clínica. Guadalajara, Jalisco, México. 2 Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias de la Salud. Guadalajara, Jalisco, México. 3 Universidad Autónoma de Guadalajara, Licenciatura en Medicina. Zapopan, Jalisco, México. 4 Hospital Civil de Guadalajara "Dr. Juan I. Menchaca", Servicio de Medicina Interna. Guadalajara, Jalisco, México. AbstractBackground: The prevalence of food sensitization in adults shows differences owing to geographic, regional and cultural circumstances. Objective: To identify the prevalence and factors associated with food sensitization in adults with allergic diseases. Methods: Cross-sectional study, where medical records of adult patients with any allergic disease and who tested positive to airborne allergens on at least one skin test were reviewed. Age, sex, underlying allergic disease and skin test result were recorded. Statistical analyses included food sensitization prevalence with the corresponding 95 % confidence intervals (CI), as well as a multivariate analysis to determine associated factors. Results: We included 258 patients with a mean of 36 years of age; 75 % were of the female sex. The most common underlying condition was allergic rhinitis (59 %). The prevalence of food sensitization was 37 % (95 % CI, 31.5-43.3) and it did not vary significantly according to sex or allergic disease in question. The most sensitizing food was soybeans (44.8 %), and associated factors were sensitization to cat dander (OR = 1.8; 95 % CI, 1.03-3.2) and 5 or more positive skin tests (OR = 4.3, 95 % CI 2.3-8.1). Conclusions: The prevalence of food sensitization in people with allergic disease was 40 %. Further studies are required to determine its prevalence in the general population.

Spectrum and frequency of food allergy in Kyiv`s adult citizens with allergic rhinitis: a cross-sectional study

“…According to some authors, the prevalence of food sensitization among patients with allergic diseases is 37% and it does not differ signi cantly depending on gender or allergic disease. And the most common allergic disease among adults is allergic rhinitis − 59% [10]. It has also been shown that women are more prone to allergic rhinitis associated with food allergies than men [11].…”

Alergia alimentaria y su asociación con dermatitis atópica autorreportada en adultos jóvenes en Lima-Perú

“…Por tal motivo, siendo la AA tan frecuente en Latinoamérica 13 y dada la alta sensibilización a alimentos en los adultos, 25 es relevante tener en cuenta el proceso diagnóstico de AA o DA. 26 Además, un punto clave es el tratamiento de ambas porque son tan complejas como su diagnóstico y requieren guías de tratamientos que tomen en cuenta características de acuerdo con cada país y a los alimentos típicos de cada región.…”

Sensibilización alimentaria y factores asociados con el descontrol del asma en el Valle del Yaqui, México

“…La frecuencia de sensibilización de al menos un alérgeno en adultos con asma es hasta 82 %, 17 un resultado similar a nuestro estudio (79 %). Nuestro estudio mostró que la frecuencia de sensibilización a alimentos en adultos con asma fue muy superior a otros estudios nacionales e internaciones; en la región occidental de México se reporta hasta 40 % con predominio de soya, almendra y camarón, 18,19 lo cual también es diferente a nuestros resultados, donde apreciamos mayor frecuencia a huevo, maíz, frijol, camarón y leche de vaca, alimentos típicos y de alto consumo en nuestra región. En concordancia con otras regiones de México, el camarón es uno de los principales alérgenos en comparación con el bajo consumo.…”

“…27 La prevalencia concomitante de ambas enfermedades ha sido comprobada a nivel global. 18,28 La AA es un problema en aumento que afecta en distinta proporción a las diferentes comunidades. 21 Los estudios han demostrado una creciente prevalencia de AA en las últimas décadas en países desarrollados y en desarrollo, principalmente en niños.…”