Human Resources Officer, CAPS-ACÉAUHedonic consumption is contributing to functional diversity in the amenity-rich countryside of many North American and European cities. Building on earlier research (Mitchell 2013), we question if heritage policy is contributing to this emerging state. We revisit St. Jacobs, Ontario, whose historic commercial core has evolved into a hybrid pleasure-scape appealing to the amenity-seeking consumer. Our policy, streetscape, and functional analyses find an absence of Regional and Township bylaws mandating building preservation and, hence, few designated properties in the village. Building removal and addition has ensued, giving rise to considerable functional elasticity. We conclude that the absence of an effective public preservation narrative, combined with a hegemonic profit discourse, encourages functional change and differentiation within the city's countryside. This scenario is undoubtedly unfolding not only here, but in other rural spaces with hedonistic appeal.La protection du patrimoine et la « campagne différenciée » : des preuves provenant du sud de l'Ontario La consommation hédoniste participe à la diversification fonctionnelle dans la périphérie attractive de nombreuses villes nord-américaines et européennes. En se fondant sur des résultats de recherches antérieures (Mitchell 2013), nous soulevons la question de l'apport des politiques de sauvegarde du patrimoine à cette nouvelle donne. Nous revisitons St. Jacobs, Ontario qui a vu son noyau commercial historique se transformer en un paysage de plaisir hybride dédié au consommateur en quête de commodités. Les analyses portant sur les politiques, le paysage urbain et les aspects fonctionnels révèlent l'inexistence de règlements régionaux et municipaux en matière de protection des bâtiments, d'où la rareté d'édifices classés dans le village. Au fil des ans, la démolition et l'ajout de bâtiments a entraîné une réorganisation fonctionnelle notable. Nous terminons en soulignant que l'absence d'un récit public efficace sur la protection, et devant la généralisation d'un discours hégémonique de la rentabilité, la campagne périurbaine continuera de subir des modifications et différenciations fonctionnelles. Ce scénario se reproduit sans doute ailleurs, dans les espaces ruraux attrayants d'un point de vue hédonistique Mots clés : patrimoine, préservation du bâti, paysages ruraux, paysage de plaisir, tourisme