An introduction to high performance liquid chromatography: Separation of some FD&amp;C dyes

McKone, Harold T.; Ivie, K.F.

doi:10.1021/ed057p321

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“…Isolation of dyes from food, gasoline, and wastewater has been done by solid phase extraction (7,10,16) and ion pair extraction (17). Solid phase extraction was chosen for the isolation of dyes from water samples.…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

Determination of sulfonated azo dyes by liquid chromatography/atmospheric pressure ionization mass spectrometry

Bruins¹,

Weidolf²,

Henion³

et al. 1987

Anal. Chem.

136

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Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

Determination of sulfonated azo dyes by liquid chromatography/atmospheric pressure ionization mass spectrometry

Bruins¹,

Weidolf²,

Henion³

et al. 1987

Anal. Chem.

136

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“…The dual-beam PSD arrangement was demonstrated in the absorbance detection following the separation of the two isomers in FD & C dye 2 (26). A 6.4-ng portion of the dye was injected.…”

Section: Absorbancementioning

confidence: 99%

Dual-beam absorbance measurements by position-sensitive detection

Renn¹,

Synovec²

1988

Anal. Chem.

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“…A determinação de corantes sintéticos em alimentos tem sido feita por vários métodos espectrofotométricos 8 e cromatográficos, e mais recentemente utilizando a cromatografia líquida de alta eficiên-cia [9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19] . Prado e Godoy 1 desenvolveram e validaram uma metodologia, por CLAE que, além das vantagens de eficiência na separação, rapidez e simplicidade, permite a separação e quantificação dos oito corantes permitidos em uma única análise, utilizando sistema de eluição isocrática sem a adição de par-iônico à fase móvel.…”

Section: Introductionunclassified

Determinação de corantes artificiais por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) em pó para gelatina

Prado¹,

Godoy²

2004

Quím. Nova

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Recebido em 31/10/02; aceito em 13/6/03 DETERMINATION OF SYNTHETIC DYES BY HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY (HPLC) IN JELLY POWDER. Synthetic dyes were determined by high performance liquid chromatography in 76 samples of regular jelly and diet jelly powders, of several flavors produced by seven different manufacturers. Three sample of each product, from different batches, were analyzed. The same qualitative composition was observed for products of the same flavor from different manufacturers, but the quantitative composition varied markedly from one manufacturer to the other. There were no or few significant differences between batches from a given manufacturer, demonstrating good quality control in the use of these additives by the food industry. None of the samples exceeded the limit stipulated by Brazilian legislation.Keywords: jelly; dyes; HPLC. INTRODUÇÃOO emprego de aditivos químicos em alimentos é motivo de muita polêmic, gerando controvérsias que envolvem consumidores, indústria, pesquisadores e governo. Os corantes artificiais são aditivos alimentares e têm sido objeto de muitas críticas, já que o emprego destes em alguns alimentos se justifica apenas por questões de hábi-tos alimentares 1,2 .A cor é associada a muitos aspectos de nossa vida, influenciando nossas decisões, incluindo as que envolvem os alimentos. A aparência, segurança, aceitabilidade e características sensoriais dos alimentos são todas afetadas pela cor. Embora esses efeitos sejam associações inerentes às características psicológicas, eles interferem na escolha dos produtos 3 .Muitos alimentos industrializados não apresentam cor originalmente e, em outros, a cor natural é alterada ou destruída durante o processamento e/ou estocagem, com isso o uso de corantes para suplementar ou realçar a coloração perdida e, principalmente, para aumentar a aceitabilidade do produto frente ao consumidor é um recurso muito utilizado. A idéia de consumo desses produtos dá-se primeiramente pela visão; alimentos coloridos, vistosos, são muito mais atraentes para o consumidor, e essa cor deve-se ao uso de corantes, aditivos que não são totalmente inofensivos.Os corantes orgânicos sintéticos artificiais foram, progressivamente, substituindo os corantes naturais, devido à sua maior estabilidade, poder de coloração, maior faixa de coloração e menor preço, além de garantir a uniformidade dos alimentos produzidos em larga escala 4 .Com a globalização e o conseqüente aumento das importações/ exportações, fazem-se cada vez mais necessárias a utilização de mé-todos mais confiáveis, eficientes e rápidos para a detecção, identificação e quantificação dos corantes. Com as restrições das legislações em relação às quantidades permitidas e as tendências futuras de se aumentar essas restrições, o problema passou a ser além da identificação, a quantificação desses corantes em alimentos. O Brasil permite os seguintes corantes artificiais: Tartrazina, Amarelo Crepúscu-lo, Amaranto, Ponceau 4R, Vermelho 40, Eritrosina, Azul Indigotina e Azul Brilhante, Verde Rápido, Azu...

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An introduction to high performance liquid chromatography: Separation of some FD&C dyes

Abstract: Separation of five common FD&C dyes: Red 40, Yellow 5, Yellow 6, Blue 2, and Red 2, and some common "food" items in which they are found.

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Determination of sulfonated azo dyes by liquid chromatography/atmospheric pressure ionization mass spectrometry

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Dual-beam absorbance measurements by position-sensitive detection

Determinação de corantes artificiais por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) em pó para gelatina

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